夏天饭局喝酒有讲究

大暑时节，因为天色炎热、湿润，人体新陈代谢旺盛，体力消耗比拟其他季节会大良多，再加上日永夜短，睡眠质量不佳等原因，人们普遍轻易泛起全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身体逐渐消瘦等症状，就是中医所说的疰夏，又称苦夏。因此在大暑时节里，面临聚餐应酬如何准确选酒、喝出酣畅、喝出健康，也是一门重要的学问。

白酒太烈，啤酒易胖，葡萄酒"当仁不让"中国人饮食注重阴阳平衡，在夏天的饮食中尤其忌讳上火的食品。

而中医理论中，凡酒精度超过30度的酒均会导致上火，因此酒精浓度适中的葡萄酒则更适合在夏日饮用。另外葡萄酒含有多种营养成份，常常饮用可以降低胆固醇，匡助分解人体摄入的高脂肪高热量物质，促进消化及新陈代谢，吃饭时饮用葡萄酒还可以进步胃酸含量，促进人体对食品中钙、镁、锌等矿物质的吸收。葡萄酒还具有利尿作用，促进毒素排出人体。

干白抑或干红？选择适合自己的才"对味"

干白与干红有着不同的酿造工艺，从夏日保健的角度来看，干红葡萄酒相对比白葡萄酒会更轻易上火。究其原因，是由于红葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵和陈酿的，而橡木桶则是通过火熏烤的，因此红酒中会带有烟熏的风味，对于体质热和敏感的人而言，夏日饮用红酒比较轻易上火。

比拟之下，被联合国卫生食物组织定为最健康、最卫生的食物之一的干白葡萄酒则是更纯粹的酒液，因为其最佳饮用温度在10摄氏度左右，需要冰镇后饮用才能凸起其风味，在炎炎夏日里，冰镇的干白葡萄酒清凉、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之选。