红葡萄酒富含抗氧化剂

意大利人有一句话说："一桶葡萄酒能比一教堂的圣徒制造更多的奇迹。"这句话可能难以证明，但研究提出它有可能是正确的。多年以来，科学家对饮用红葡萄酒对健康的益处给予了很大的关注。关于红葡萄酒奇迹般的效用有哪些奥秘呢?

多数人已经听说过：地中海式饮食有益于身体健康。这是为什么呢?其原理是该类饮食中的水果和蔬菜有高含量的抗氧化剂，能够消灭伤害身体细胞和组织的自由基及其它的氧化剂。同样地，红葡萄酒中含有的抗氧化成分，而且能够降低心脏病的风险。

抗氧化剂通就像一队生物大军，保护你的血管内壁不会产生过多的会引起动脉硬化症的脂肪斑。这些脂肪斑是由血管内壁所集中的脂肪分子氧化形成的。抗氧化剂的作用是取代脂肪斑在组织和细胞中的位置，因而它们不是被破坏细胞结构，而是能够继续正常的新陈代谢。