花雕酒入菜美味保健两不误

与黄酒相比，花雕酒的度数并不高，而且性温和，适于日常饮用。多喝花雕酒能够起到一定的驱寒活血的作用，于身体非常有益。保健医生也表示，花雕酒不比烧刀子那样的烈酒，经常性的小酌一番不仅不会伤身，还能强健筋骨，舒筋活络，冬天更是能除湿避寒。故而广东一带的人们都非常喜欢这种酒，每日不小酌上一两杯就会浑身不舒服。

古人云，无酒不成宴。在广东那带更是如此，那里的人最喜欢用酒做调味，制成各种美味佳肴款待客人，尤其是花雕。

除了日常饮用以外，广东人还将花雕入菜，于是就出现了花雕鸡这样的名菜。花雕的受欢迎程度可见一斑。

花雕鸡做法简单，用此酒浸泡过的鸡肉，不仅酒香十足，而且口感也比一般的鸡来的滑嫩，鲜美异常。寒冷的冬夜里，一碗花雕酒鸡汤下肚，驱寒暖胃又强筋壮骨，真是让人垂涎三尺啊。