早期酿造葡萄酒的传统做法
发表于:2024-04-30 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,又到了一年中酿造葡萄酒的季节,姑娘小伙儿一窝蜂跳进葡萄酒槽狂碰乱跳,看似喜庆,但接下来的情节口味就有点重了。每个采葡萄的人脚上都汁液横流,一堆鲜葡萄被踩成了葡萄浆,之后从大木桶底上把汁液舀上来,放到另
又到了一年中酿造葡萄酒的季节,姑娘小伙儿一窝蜂跳进葡萄酒槽狂碰乱跳,看似喜庆,但接下来的情节口味就有点重了。每个采葡萄的人脚上都汁液横流,一堆鲜葡萄被踩成了葡萄浆,之后从大木桶底上把汁液舀上来,放到另外一个大桶里加工一下,大桶下端有个开关,过滤后的葡萄液体放到杯子里,然后……你敢喝吗?这就是早期酿造葡萄酒的传统做法。虽说情理上可以认同,但心里接受起来还是有些障碍。
其实不止是葡萄酒的酿造要用上脚,我记得小时候看过一个电视节目,中国土生土长的茶叶也是用脚踩出来的,而且经过脚力踩出的茶更干更紧致,不过踩茶叶用的可都是穿着肚兜的小姑娘,而不是随随便便到酒庄旅游的异国游客。
当然随着时代的发展,高科技的葡萄压榨机,已经登上历史舞台,脚踏葡萄的葡萄酒酿造方法已经不再使用,但随着葡萄酒旅游业的兴起,这项活动又被引入到葡萄酒旅游中来,用于活跃葡萄酒节旅游气氛,增添旅游乐趣。要知道,早些年上等的葡萄酒,就是先用这种的传统方法处理葡萄的。想想也是,好味道的东西都有一些特"工艺",随即释怀。倒了杯葡萄酒,怡然自得……
葡萄
葡萄酒
酿造
旅游
传统
大桶
就是
方法
汁液
茶叶
做法
自得
土生土长
怡然自得
一窝蜂
想想也是
接下来
东西
口味
味道
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