老酒收藏及鉴别真假的方法
发表于:2024-04-26 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月26日,中国酒文化底蕴如此深厚,近年来,更是掀起了一股白酒收藏热潮,鉴藏白酒成为一件很"文化"的事情,喝也文化,藏也文化。老酒收藏的话题越来越热,而很多酒爱好者,对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移,
中国酒文化底蕴如此深厚,近年来,更是掀起了一股白酒收藏热潮,鉴藏白酒成为一件很"文化"的事情,喝也文化,藏也文化。
老酒收藏的话题越来越热,而很多酒爱好者,对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移,很多假冒老酒也不断的出来了。下面我给大家介绍下关于老酒收藏注意事项,及老酒鉴别真假的方法。
老酒收藏注意事项
首先是饮用价值。众所周知,中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中,会产生多种酯类物质,就是俗称的"醇化"过程。各种酯类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的,所以,白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏,低度酒和"勾兑"酒就不易久藏。
其次是怀旧。酒液、酒瓶、酒标、酒包装,甚至岁月刻在酒瓶上的印记,无不映射着那个时代的特征和烙印,给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代,也能感受那份厚重的力量。
总之,鉴藏老酒是很"文化"的事情,喝也文化,藏也文化。
老酒鉴别真假的方法
鉴定老酒的真伪,开瓶品尝,甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来,一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶,辨真伪,是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。
需要注意的是,老酒在收藏过程中,也要谨防假冒。开瓶品尝,甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来,一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶,辨真伪,是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。再有就是日期,有的年份没有在瓶体上印日期,而不同的年份打在酒标上的日期的写法或阿拉伯数字,或中文数字也有不同。
鉴定老酒需要的是足够的经验,要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
中国是白酒的故乡,酒文化在我国源远流长。在中华民族五千年的历史长河中,酒和酒文化一直占据着重要地位,几乎渗透到社会生活中的各个领域。
老酒
文化
白酒
鉴定
价值
日期
真伪
过程
酒文化
中国
方法
真假
鉴别
不同
这样一来
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事情
事项
功夫
就是
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