精酿啤酒蓬勃发展，德国啤酒花价格持续上涨
酒花产量下降的原因很简单，今年的6、7 月份，德国迎来了连续干旱的天气，导致酒花种植基地面临着大幅度的减产，如果干旱再持续一个月，将会对德国啤酒花行业造成灾难性打击。
然而天公作美，8 月份的一场及时雨拯救了啤酒花，但据啤酒花服务商Stephan Barth 表示，尽管"啤酒花市场供应充足"，啤酒花价格依然将继续走高。背后主要原因是精酿啤酒的发展。
供不应求的德国酒花
平均每年德国和美国的啤酒花出口总量约为26,000 吨，据美国农业局报道，2016 年，美国共收获了20,581 公顷的啤酒花，约39,500 吨啤酒花。今年收成正在进行中，种植面积共计有2,188 公顷的土地。
根据"国际酒花种植协会"统计，德国去年共收获了18,598 公顷的啤酒花。
据Stephan Barth 的负责人Barth 预测，美国今年的酒花收成将达到4.5 万吨，高于去年的39,500 吨。而德国的收获量将达到39,200 吨啤酒花，低于去年42,400 吨的收获量。
Barth 补充说："啤酒厂的啤酒花供应将足够，但由于库存小，需求旺盛，预计现货市场啤酒价格将保持在目前的高价位。"
由于啤酒行业的大繁荣，全球对啤酒花的需求每年以1% 的速度增长，尽管精酿啤酒行业所占有的市场份额不大，对啤酒花供应的压力较大。
精酿啤酒占据世界啤酒市场份额的2-2.5%，但却占据了啤酒花使用量的20% 左右，是啤酒花价格上涨的主要推手。
德国酒花哪里找
哈拉道(Hallertau)是德国巴伐利亚自由州的一个地区。面积约有178平方公里，包括多个村庄和小镇，如多瑙河畔的诺伊施塔特、普法芬霍芬和沃尔恩察赫。这里被誉为世界大的连续啤酒花种植地区。
这片位于德国南部的秀美地区知名的不只是啤酒花种植。旅行者蜂拥而至，欣赏这里的众多风景名胜和自然保护区。旅游是经济的重要一部分，许多镇都有不同价位的各种酒店。这里不历史悠久的教堂和露天市场，巴伐利亚还有许多美食乐趣等待着世界各地的游客发掘。很多地方还建有博物馆，参观者可以在此了解当地历史。例如，沃尔恩察赫有一家著名的啤酒花博物馆，展示了自公元16世纪起啤酒花的培植历史。其它啤酒花种植地区也值得一游。施帕尔特(Spalt)位于巴伐利亚中部，参观者可以在此参观可追溯到公元14和15世纪的历史性半木结构房屋。整个地区正是以施帕尔特镇命名的，已有1200多年的历史。泰特南(Tettnang)是位于德国西南部的一座小镇，靠近康斯坦茨湖。参观者可在此参观三座城堡，其原本是本地的住所，如今对外开放。对啤酒爱好者而言，这里有一条有趣的户外啤酒花小路。徒步者和骑车者可以沿着小路欣赏户外高山美景，同时还可以了解到啤酒花是如何培植的，又是如何酿成美味啤酒的。
位于德国东部的易北--萨勒(Tettnang)啤酒花种植地区当然也值得一去。此地区覆盖了德国三大州：萨克森州、 萨克森-安哈尔特州和图林根州。除了参观这些地区的啤酒花种植地，游客还可以在拥有1000多年历史的三大州首府欣赏美景，拍摄美照。如果你碰巧在德国，一定要在埃尔福特、德累斯顿和马格德堡驻足，参观数世纪前建造的真正的木结构房屋、教堂和城堡。
