父亲酿的菊花酒

当日历翻到九月，硕果累累的金秋翩翩而至，心里便分外渴望一个日子--重阳节，因为到了那个时候，又能品尝到父亲酿造的菊花酒了。

《西京杂记》里记载："菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。"也就是说在古代，每年九月九这天，采下刚刚绽放的菊花，再加一点青翠的枝叶，把它们掺到打算用来酿酒的粮食里，一起用来酿酒，放到第二年的九月九再打开来饮用。

由于菊花酒的历史悠久，历代文人墨客，留下不少关于菊花的诗词。早在屈原笔下，就已有"夕餐秋菊之落英"之句，即服食菊花瓣。

晋代陶渊明也有"酒能祛百病，菊能制颓龄"之说。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯，尤其是在重阳时节，更要饮菊花酒。《荆楚岁时记》载称"九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。"

还有，晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。梁简文帝《采菊篇》中则有"相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗襦"之句，亦采菊酿酒之举。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。

由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒，故具有较高的药用价值。明代医学家李时珍指出，菊花具有"治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病"的功效。

酿造菊花酒的材料并不复杂，用菊花、糯米与酒曲酿就可以。糯米，父亲总是要买的那种，回到家还要仔细筛选，尽可能去掉杂质。至于菊花，那可是现成的，父亲爱种花，家里的小院子里，永远少不了菊花的影子，而且种类多，白菊，黄菊……菊花不同，酿出来的酒也风味各异，但每一种都清凉甜美。

说起来，父亲最开始酿菊花酒，还和我有关。小时候，我视力不太好，父亲不知听谁说菊花酒可以明目，就千方百计跟人学了方法。小孩子哪能真的喝酒，父亲就将酒里兑些水，时常给我喝，说来奇怪，我的视力后来竟渐渐好起来了，说不定真的就是菊花酒的功劳呢。

又逢佳节，秋高气爽，停下忙碌的脚步，在菊花盛开的日子，回家与父亲共饮菊花酒，酒不醉人人自醉呀。