加拿大冰酒在国内市场巨大

　　冰酒是加拿大的一张名片，在中国也享有较高知名度。近年来，向中国出口的加拿大冰酒数量不断攀升，越来越多的业内人士看到了中国市场的巨大潜力。

　　冰酒被誉为"液体黄金"，因其对气候条件要求严苛、原料特、制作工艺复杂，因产量少而更加显得珍贵。加拿大的安大略省尼亚加拉半岛和西部温哥华附近的奥卡纳根山谷是世界著名的冰酒产区。特别是尼亚加拉得天厚的局部气候，加上适宜的沙质土壤，具备葡萄生长的优越环境。这里夏季温暖湿润、冬季天寒地冻的气候被认为是生产冰酒的绝佳条件。

　　进入九、十月间的成熟季节，酒农们纷纷开始采摘葡萄准备酿造葡萄酒，但有一些葡萄却被故意留在枝头，罩上保护网以防鸟儿偷食，为的是等到寒冬季节再次采摘以酿造冰酒。摘收冰葡萄必须在低于零下８摄氏度的苛刻天气条件下进行，葡萄果实中的水分很少而且结成了冰，留下浓缩的高糖分浆液，成为酿制冰酒的原料。

　　冰酒是加拿大的名片，也是打开中国市场的敲门砖。加拿大对中国出口的冰酒数量在逐年递增，中国已成为大进口国，近年的进口量已达到加拿大冰酒第二大进口国到第十大进口国的进口量总和。中国是冰酒生产和销售的主要国家之一。

　　了解更多有关加拿大冰酒品牌信息请点击www.9928.tv/subject/zuiremen/jndbjpp/