太原酒厂:调整期下砥砺前行

　　2016年7月30日，新食品团队拜访了太原酒厂厂长张跃军，恰逢太原市企业改革专家对酒厂考察，太原酒厂未来将进行混合所有制改造并建立新厂，新厂选址在太原市高新区姚村产业园，并将于今年内动工。

　　内去中间层，减少管理层次，提升员工素质，调整管理体系，大力进行技术改革，提升装备水平，彰显了太原酒厂对中国酒行业市场的决心。张厂长表示："未来太原酒厂的目标是5～7个亿。"

　　目标之下是张厂长对企业经营思路的准确把握。从数据来看，自张厂长上任后，太原酒厂逐年恢复完成销售目标，截止2016年上半年已完成2015年全年销售额，事实证明张厂长制定的战略方向是正确的。

　　太原酒厂作为太原市一家专业酿酒的""国有企业，在动荡的经济市场里仍然保持安之若素的心态，老老实实做企业该做的事。

　　张厂长认为当下白酒市场，就是一个字"躁"。

　　黄金十年让酒行业的利润变得非常梦幻，但那不是一个常态。合理的利润不应该超过30%----酒厂10%、经销商10%、零售终端10%，这样才能真正回归酒的价值。虚高的价格，百姓是不会接受的。

　　正如太原酒厂旗下的"晋泉1号"、"晋泉礼祐"、"晋泉1950"等系列产品的定价从来都是低于同类产品价格的三分之一，但敢于和高品质的白酒相比，因而受到当地消费者的青睐。

　　市场上的酒文化热衷追溯渊源历史，生拉硬套，意图为酒增添厚重的身份。但张厂长对太原酒厂的内涵文化有自己的见解，不能为了讲文化而讲文化，太原酒的历史据《太原志》记载可追溯到唐代，是有史可依的，太原酒厂始终与之一脉相承。

　　发掘高粱白酒的现代价值，赋予其时代价值，酿造出真正的生态型、健康型白酒是企业不懈的追求，只有消费者的口碑，才能铸就企业发展的丰碑。

　　与大多数酒企一样，太原酒厂非常看重经销商，同时非常重视供应商，每年都会宴请供应商。因为只有供应商的品质，才能产出高品质的产品。而正因为如此，太原酒厂从来没有出现过原料差异的情况，消费者喝到货真价实的酒。

　　许多酒企业硬把经销商绑在自己的战车上，这不利于市场繁荣。张厂长从不给经销商硬性安排销售任务，交给市场选择，长期来看，强制市场销售对厂商来讲均不是上策。

　　只有厂商真诚携手，相关利益人才能共同发展。

　　太原酒厂虽然错过了黄金十年的高速发展期，却沉淀了属于自己的企业内涵。行业低迷期为太原酒厂提供了机遇，在张跃军厂长的带领下，以一种脚踏实地、清明智慧的心志--为消费者、为供应商、为经销商倡导一种平和、良性愉悦的经营环境