香树酒庄:被太阳神眷顾的智利名庄
发表于:2024-04-27 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月27日,智利,世界上最狭长的国家,被称为"酿酒师的天堂"。在其中部长达 800 公里的地带,几乎每个地方都能找到青翠的葡萄园和憨厚的智利酒农。在中部的核心葡萄酒地区,有一个盛产赤霞珠(Cabernet Sau
智利,世界上最狭长的国家,被称为"酿酒师的天堂"。在其中部长达 800 公里的地带,几乎每个地方都能找到青翠的葡萄园和憨厚的智利酒农。在中部的核心葡萄酒地区,有一个盛产赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒的产区--库里科谷(Curico Valley),这里坐落着一家美丽的酒庄。
1、香树酒庄:位于被太阳眷顾的土地
香树酒庄(Alto Roble)位于智利中部的库里科谷,这里是智利第三大葡萄酒产区。库里科谷在印第安语里意思是"离太阳最近的土地",这是一块被太阳眷顾的土地,夏季高温,阳光充沛,利于葡萄成熟以及风味物质的发展。
2、香树酒庄:智利亲自拜访的酒庄
自创建以来,香树酒庄一直以优秀的葡萄酒品质被世人所知,远近闻名。2010 年,为庆祝智利建国 200 周年,智利塞巴斯蒂安?皮涅拉先生陆续出访了全国各地的酒庄。当来到香树酒庄时,他由衷赞赏了酒庄的优秀品质及酿酒工艺。
3、香树酒庄:葡萄园面积广,葡萄品种百花齐放
香树酒庄(Alto Roble)拥有一千多公顷的种植园,其中有 500 多公顷种有多种葡萄,如赤霞珠、梅洛(Merlot)、长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)等。此外,为确保每个品种达到的成熟度,酒庄会根据该品种的个性来选择合适区域,红葡萄品种通常种在山脚,白葡萄品种则种在温度更低一些的庄园。
4、香树酒庄:拥有美女酿酒师的坚实后盾
如今,喝葡萄酒的美女很多,但会酿葡萄酒的美女却很少,能酿出优质葡萄酒的美女更是凤毛麟角,香树酒庄美女酿酒师 Eloisa Uribe 就是其中之一。她曾在法国波尔多(Bordeaux)和加州的多个酒庄工作,经验丰富。2002 年加入香树酒庄工作后,她酿造出了很多风格各异的葡萄酒,它们日益成为该酒庄的主流产品。
5、香树酒庄圣塔葡萄酒:酒庄主打系列,屡获国际殊荣
圣塔系列葡萄酒是香树酒庄的主打系列。每一款酒的酒标上都印有一个太阳图腾,寓意着被太阳神眷顾的土地。
(1)圣塔家族佳酿干红葡萄酒
圣塔家族佳酿干红葡萄酒(Santa Alba Cabernet Sauvignon Family Collection)是酒庄呕心沥血的结晶,曾获布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖。该酒只在的年份酿制,其瓶口使用蜡封陈年,高端大气。宝石红的酒液散发出黑醋栗、草莓的香甜和甘草、薄荷的香气。入口后成熟浆果味突出,酒体圆滑,结构有力,余味绵长。
(2)圣塔佳酿干红葡萄酒
圣塔佳酿干红葡萄酒(Santa Alba Cabernet Sauvignon Grand Reserva)采用 60% 的佳美娜(Camernere)和 40% 的赤霞珠酿成。酒液有着黑莓、草莓、甘草、胡椒等多层次香气,口感柔顺,酒体丰满不张扬,带着樱桃酒般的余韵,陈年潜力较强。今年,该酒获得 2015 年Interwine国际葡萄酒及烈酒大赛银奖 90 分的荣誉。
(3)圣塔珍藏干红葡萄酒
最近,香树酒庄又有一款酒荣获国际大奖,即圣塔珍藏干红葡萄酒(Santa Alba Cabernet Sauvignon Reserva)获得 2015 年 IWSC 国际葡萄酒烈酒竞赛银奖。该酒呈宝石红,陈年潜力佳,保存 10-15 年不在话下。草莓和梅子的红色水果味十分醉人,还有着茴香、干草、松木等香气,口感圆润,结构稳定,余味悠长。
葡萄
葡萄酒
香树
智利
干红
太阳
品种
国际
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