白酒专家竟用茶叶来比喻白酒！

　　经常喝白酒的朋友常常听到专家对白酒这样评价："酱香突出，优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。" 而有的浓香型白酒背标上则有"绵甜爽净"这样的评价语。

　　这些语言都是消费者听不懂的，因为听不明白，所以不知情，再加上厂家和消费者之间缺乏有效沟通，才导致消费者对白酒的质疑。

　　"平时我都一直在思考，要如何将白酒的香、味等感官感受用通俗易懂的语言传递给消费者。

　　在我们看来，"优雅、细腻、醇厚"这些词汇是抽象的，但大自然的花香、水果香这些气味却是形象的，消费者容易把握。我也在试着将白酒的香气、口感等感官感觉用这些我们平时熟悉的香味去解释，表达给我们周围的人听。

　　我们把浓香、酱香、清香等香型的白酒和茶叶做了一个形象的类比。

　　酱香白酒就像普洱茶，两者在工艺上有异曲同工之妙，属于深度堆积发酵，因此在口感上也有神似之处，酱香白酒的醇厚就像人们和普洱茶所体验的浓厚度。

　　首次喝普洱茶的人都不太习惯那种浓厚的感觉，这也和首次喝酱香白酒不太习惯一样。他们都需要多品几次之后，才能适应他们那种"酸、甜、苦、咸、鲜"五味俱全的厚重感。

　　浓香型白酒，就像铁观音一类的乌龙茶，因为铁观音属介于红绿之间的半发酵茶，香气宜人且味道甜醇，口感适应性强。这与浓香型白酒给人香而不腻且带甜爽感的口感体验是相符的，这也是为什么大多数人首次接触浓香型白酒不会抵触一样。

　　清香型白酒，就像知名的龙井茶一类的绿茶，绿茶没有经过发酵，只需经过杀青炒制则可，保持者茶叶原有的清爽感，但口感层次较为单一，而这种口感体验正好象喝清香白酒一样。

　　白酒企业要善于捕捉生活中消费者熟悉的颜色去呈现杯中白酒的感觉，白酒之美要用消费者听得懂的语言去诠释。