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白酒按化学原理怎么分类

发表于:2024-05-04 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月04日,白酒按化学原理分类:1、合成白酒:食用酒精、香精和水的合成液体。低端浓香白酒基本属于此类。2、调和白酒:以酿造酒液为基酒,加酒精、香精、水、调味剂等形成的混合液体。中高端浓香兼香白酒基本属于此类。3、

白酒按化学原理分类:

1、合成白酒:食用酒精、香精和水的合成液体。低端浓香白酒基本属于此类。

2、调和白酒:以酿造酒液为基酒,加酒精、香精、水、调味剂等形成的混合液体。中高端浓香兼香白酒基本属于此类。

3、曲酶转化蒸馏白酒:经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液,无添加剂,不加水,代表是酱香白酒。

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