白酒按化学原理怎么分类
发表于:2024-05-04 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月04日,白酒按化学原理分类:1、合成白酒:食用酒精、香精和水的合成液体。低端浓香白酒基本属于此类。2、调和白酒:以酿造酒液为基酒,加酒精、香精、水、调味剂等形成的混合液体。中高端浓香兼香白酒基本属于此类。3、
白酒按化学原理分类:
1、合成白酒:食用酒精、香精和水的合成液体。低端浓香白酒基本属于此类。
2、调和白酒:以酿造酒液为基酒,加酒精、香精、水、调味剂等形成的混合液体。中高端浓香兼香白酒基本属于此类。
3、曲酶转化蒸馏白酒:经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液,无添加剂,不加水,代表是酱香白酒。
白酒
浓香
液体
酒精
香精
酿造
化学
原理
分类
代表
低端
工艺
添加剂
酱香
酿造酒
高端
调味剂
食用酒精
发酵
混合
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