小酒市场：小柜台 大舞台

小酒在越来越多的地方可以看到，很多小的饭馆也在柜台上也可以看到，其实在这小小的柜台上，也是小酒在争抢的"地盘"。

观察多家餐饮店发现，小小酒柜其实有着很讲究的"势力范围"划分，什么酒摆在什么位置，餐馆对小酒的推介都有不少玄机。

一小酒公司的负责人曹总坦诚告诉记者，为了让来吃饭的人个看到自己的酒，各厂家展开了不少"暗战"。比如，采取先卖货后收款的方式，将货交给店主，免去店主压款的不便，并换取老板把酒摆放在消费者平视位置的"关照"；此外，直接给店主数百元的"陈列费"，或承诺卖出一定量的产品，就赠送冰柜、消毒柜等产品；还有，直接外派促销人员进驻那些生意的店内，帮餐馆端菜洗碗，以得到更多向消费者推介的机会；最厉害的手段是，给每个餐桌上免费送酒，让消费者占便宜。"为了让消费者喜欢，我们还在瓶盖上设计了再来一瓶的抽奖活动，把中奖率设定在50%，让卖出去的几率更高，尽管这样会减少利润。"曹总说。

业内人士告诉记者，由于今年高端酒走势不好，几乎所有的酒厂都在研发小瓶装的白酒，以更亲民的方式占领市场。但是，由于大家都想到一起去了，所以小酒市场也由于竞争激烈，变得越来越难做。因此，酒厂要站住脚，还需要在产品和营销上有所创新。