圣旨贡酒、沙酒酿造工艺解析

酿造世界美酒圣旨贡酒、沙酒的古蔺巷子深酒厂，位于风光旖旎的美酒河绿色生态酿酒园，古蔺县土城乡安基坪。沿赤水河，上游距茅台镇30公里、下游距二郎镇10公里，地域位置得天厚，是的世界美酒酿造基地。

传说早在汉武帝时期，贵州沙滩、四川土城赤水河沿岸的山民，就以小麦、高粱、泉水酿制"枸酱酒"，进贡朝廷。汉武帝并敕封名曰："圣旨贡酒"封号，以示褒奖。从此成为历朝历代典藏之宝。

传至明清时代，酿酒业在四川土城、贵州沙滩赤水河沿岸一带更加兴旺繁荣。可谓家家点火，户户冒烟，酒旗招展，烧坊林立，酒肆兴隆，商贾云集，沙酒厂应运而生。

后来，古蔺沙酒厂（即现在的古蔺巷子深酒厂）酿造的酱香型"沙酒"就闻名遐迩，畅销川黔。酒香弥漫在沙滩一带赤水河峡谷上空，经年不散。尽管交通不便，巷子很深，但顾客盈门，沽者如云。遂有后来劳动人民总结出来的经典谚语和典故："酒好不怕巷子深！"源出于此。

时逢太平盛世，物埠民丰，国泰民安，四海承平。古蔺沙酒厂为传承和彰显沙酒文化的荣耀与辉煌，更名为古蔺巷子深酒厂，以示铭志！

旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。如今，古蔺巷子深酒厂酿制的沙酒的百年老窖，均采用红砂条石垒窖，紫红泥为窖泥，每一滴水均采用赤水河马岩滩山崖上涌出的山泉水，采用高粱、小麦为原料，端阳节踩曲，重阳节投粮，九次蒸馏，七次取酒，严格按照科学传统的酿造工艺，精心酿制，长期窖藏，采天地之灵气，集日月之精华，历时五年以上，方可出品。

圣旨贡酒、沙酒经酿酒老专家品评，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的特点。

古蔺巷子深酒厂发誓只生产品质优良的纯粮食高档白酒，坚信质量是价值和尊严的起点，奉《产品质量法》、《食品安全法》为准绳，开展全面质量管理，酿中国喝的酒，做受人尊敬和令人向往的企业。

公司坚持"品质源于恒定，好喝才是硬道理"的经营理念，推崇为客户创造价值的营销模式，为消费者带来欢乐和品鉴世界美酒的享受。

古蔺巷子深酒厂期待您智慧的眼光选择世界美酒--圣旨贡酒、沙酒！记者喻奇树2013春季糖酒会地址：成都市江汉路29号附7号新华宾馆东配楼。