DIY鸡尾酒给您清爽周日

常用手法

常见的鸡尾酒调制方法主要有三种：兑和法、调和法和摇和法。有时候，这三种方法可能会同时使用。掌握鸡尾酒的调制方法是十分有必要的，它能帮助你做出一杯备受称赞的美味鸡尾酒。

兑和法：适合不含有比重大的糖浆、奶油，且使用少量辅料成分（3种以内）的鸡尾酒。具体做法是：直接向玻璃杯中挤入半个青柠檬汁，并加入两咖啡勺砂糖；加入薄荷叶，小心研磨碎，并与糖、柠檬一起混合；加入冰和1/3的汽水搅拌混合后，再把剩下的汽水倒入杯中，即可。

调和法：适合调制那些比较复杂，包含多种成分，但不需要摇动的鸡尾酒。首先，在摇酒壶底部中放入冰（至少半杯），在鸡尾酒杯中装满冰块使其冷却；第二，按配方一次将配料倒入调酒杯中；三，用吧匙搅拌；最后，把鸡尾酒杯中的冰块倒掉，并沥干水，然后将调好的鸡尾酒滤至杯中。

摇和法：适合加入诸如果汁、鲜奶油、糖浆、鸡蛋等配料的鸡尾酒，使用摇酒壶可以使这些成分与酒很好地混合。前两步同调和法；然后扣上摇酒壶中的金属杯，用力摇晃；打开摇酒壶时，需要使金属杯位于下方，并用力侧敲玻璃杯；最后，将鸡尾酒杯中的冰块倒掉，并沥干，把金属杯中的鸡尾酒过滤后倒入杯中。

优雅百利 --是夜色的优雅Pose

配方： 冰块 百利甜酒

步骤：把3大块冰块（或6小块冰块）和50毫升的百利一起倒入鸡尾酒摇罐中，大力摇动直至摇罐冰冻（约10秒种左右），之后倒入马提尼杯中就完成了。

其他好选择：

1.浆果凤梨冰

配方：蓝莓果肉、草莓果肉、一份草莓酸奶、菠萝4块

步骤：将蓝莓和草莓加入草莓酸奶，加入冰块放入打碎机里打碎，倒入collin杯子，薄荷叶装饰。此款为无酒精鸡尾酒，全部用新鲜的应季材料做成，适合不喝酒的女士和孩子。

2.玫瑰之吻

配方：玫瑰青柠汁、年份朗姆酒

步骤：均匀摇和，虑入鸡尾酒杯，玫瑰花瓣装饰。

此款基酒为陈酿朗姆酒，加入自制的玫瑰青柠汁，是DIY鸡尾酒的选择。

3.樱桃情结

配方：鲜青柠一个、鲜樱桃6个、淡糖水10毫升、 60毫升橙味伏特加

步骤：将青柠和樱桃捣碎，加入糖水和伏特加，均匀摇和，倒入old fashioned杯子。

4.红色拉丁

配方：鲜西瓜6块、鲜青柠一个、薄荷片8片、淡糖水10毫升、西瓜甜酒20毫升、朗姆酒80毫升

步骤：点一点气泡酒，将西瓜、青柠、薄荷片捣碎，加入糖水、西瓜甜酒和朗姆酒均匀摇和，倒入Collin杯子。