法国红酒知识之常见误区讲解
发表于:2024-05-06 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月06日,随着葡萄酒被越来越多的朋友接受,葡萄酒知识的普及也是很有必要的。很多人现在仅仅是知道饮用葡萄酒,却不知道其中有很多的学问。今天我们来说说法国红酒知识中常见的一些误区。误解一,葡萄酒越陈越香。其实,大多
随着葡萄酒被越来越多的朋友接受,葡萄酒知识的普及也是很有必要的。很多人现在仅仅是知道饮用葡萄酒,却不知道其中有很多的学问。今天我们来说说法国红酒知识中常见的一些误区。
误解一,葡萄酒越陈越香。其实,大多数酒需按酒瓶上标示的酿制日期两年(白酒)到三年(红酒)内饮用。时间越长越好的酒有:产于法国波尔多的红葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚产的高级干红佐餐葡萄酒、高级意大利红酒,拌点心的酒如法国索泰尔纳酒。
误解二:酒越贵越好。价格和质量往往是不成正比的。当酒的零售价超过125美元时,就不能一分钱一分货了。
误解三:每种酒都需用不同形状的酒杯。容量为12安士的郁金香形或球形酒杯就是一种适合于通用的好酒杯。当盛酒时酒倒至杯的一半或少于一半即可,因为留下的空间可以聚集酒香,提高你品酒时的口感。
误解四:酒杯越贵,越能烘托出酒香。其实不然,好的酒杯只要有雅致的杯脚、清晰而丰满的杯身,更重要的是,杯口要薄,因为杯口的形状会影响酒到你口后的味感。
误解五:适合把酒放到冰箱上的装饰架上。冰箱上放什么都不合适,更何况,冰箱消耗的热量也会加速糟蹋你的酒。
误解六:法国酒是的。正如我上面40楼所说的,现今好的饭局意味着全球的口味,好酒也是如此。如果仅限于法国酒,而不尝尝美国、西班牙、意大利等国的好酒,你将少了许多口福。
误解七:喝红酒吃肉,喝白酒吃鱼。这未免太武断了。迄今发现,惟有海胆不适合配红酒。
葡萄
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红酒
法国
酒杯
冰箱
知识
高级
形状
杯口
白酒
酒香
意大利
越好
丰满
雅致
上标
其实不然
口感
口福
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