宣酒新厂区成功试生产出芝麻香型白酒

11月6日，宣酒集团新厂区酿造车间内清澈的原酒从蒸锅内源源不断流出，浓郁的芝麻香型酒味随即四溢开来。至此，宣酒新厂区首批投料试生产出批芝麻香型白酒。

据宣酒集团总工程师李明介绍，此次成功酿造出芝麻香型白酒的是2号酿造车间，该车间于2011年9月动工建设，设计建造576条小窖池及一整套现代化生产酿造设备，2012年3月开始投料，进行边建设边生产，11月6日出酒，首批产出芝麻香型白酒2000吨。工程从开工建设到投入使用，不到一年时间，这在中国白酒酿造史上开创了惊人的速度，可以说是一个奇迹。

李明表示，多年来，宣酒集团一直致力于白酒品质的研究与开发，中国宣酒•芝麻香的研制成功和成功上市是在中国白酒专家组组长、宣酒集团小窖酿造工艺研究所所长沈怡方先生的亲自关心指导下，经过多年刻苦钻研获得成功。

芝麻香型白酒之所以成为白酒中的"名门望族"，是因其复杂的工艺和其富含的健康因子，在白酒高端市场一直广受关注。芝麻香型白酒作为徽酒自主创新的香型，宣酒集团是省内一家成功开发出此香型白酒的白酒企业，改变了徽酒单一的香型白酒生产格局，为徽酒的高品质奠定了坚实的基础。

另据了解，宣酒文化工业园区正如火如荼建设中，一期工程已经部分建成并相继投入使用。整个工程分三期于2015年全部建成投产，酿造生产区将严格按"小窖酿造"为标准设计建造，将着力打造宣酒的"健康"因子和"绵柔"品质。宣酒集团工业文化园固定资产投资6亿元，将打造成中国的小窖酿造白酒产业基地，并成为世界丽的酿酒工厂。