张裕葡萄酒质量安全控制细致 要过三道"安检"

拥有120年历史的张裕葡萄酒，不仅横扫国内市场，且经过欧盟严苛的食品质量安全标准与监控制度的层层考验，在欧盟等海外市场风生水起。对此，有市场人士分析认为，"也许下一个十年，就是以张裕为代表的中国葡萄酒时代。"

"张裕的产品质量与安全做得非常出色。"与张裕有多年合作关系的英国代理商摩塞尔曾如此表示。即便如此，鉴于中国的食品安全形势，他仍然每年都要来中国进行考察，其中一项重要内容就是，通过实地亲历评估张裕公司在食品安全方面的风险。

摩塞尔在考察后表示，张裕的葡萄基地在质量安全控制方面已经做得非常细致，所有的张裕葡萄酒都经过了收购前、收购时与发酵原酒三道"安检"，进行全程的安全性质量把关，从源头上杜绝了可能发生的质量安全事故：首先，在葡萄收购前按葡萄地块抽检葡萄安全指标，不合格便列入黑名单，不予收购；其次，在葡萄收购时，质量检验人员对每一车葡萄进行严格检测，杜绝不合格葡萄进入加工环节；第三，进入发酵加工环节的每一罐原酒，都将接受完整的安全性指标检测。无论哪个环节发现问题，都将启动食品安全预警机制，反向层层追溯质量安全责任。

"也许下一个十年，就是以张裕为代表的中国葡萄酒时代。"摩塞尔说，我们知道中国的葡萄酒市场发展很快，但是中国人消费再多的葡萄酒，也应该出口，这代表了一个国家的荣誉。希望张裕在经营国内市场的同时，能够出口更多的优质葡萄酒，与世界各地的消费者分享。"