红葡萄酒能预防部分食物过敏
发表于：2024-05-09 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月09日，日本研究人员在动物实验中发现，红葡萄酒中含量丰富的白藜芦醇能够预防人的身体免疫机制会对鸡蛋、小麦和牛奶等食物产生过敏反应。研究人员让一组实验鼠食用掺有0.01%白藜芦醇的食物，另一组则食用正常食物。一
日本研究人员在动物实验中发现，红葡萄酒中含量丰富的白藜芦醇能够预防人的身体免疫机制会对鸡蛋、小麦和牛奶等食物产生过敏反应。
研究人员让一组实验鼠食用掺有0.01%白藜芦醇的食物，另一组则食用正常食物。一个月后，他们通过人工操作，使两组实验鼠的免疫系统都对鸡蛋过敏。结果发现，在摄取了白藜芦醇的实验鼠体内，将鸡蛋作为异物的特定抗体生产受到遏制，也没有出现休克症状。
研究者认为，白藜芦醇已经作为一种膳食补充剂在生产，如果能够预防食物过敏，将有很多优点。
食物
白藜芦醇
实验
实验鼠
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研究
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研究人员
免疫
生产
食用
红葡萄酒
一个月后
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优点
动物
含量
小麦
异物
抗体
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