白酒企业需制定针对性的战略规划

思卓战略咨询认为，在行业竞争趋于白热化的情况下，企业需要针对市场环境、竞争对手、企业环境进行多维度分析，进而制定出详尽的战略规划，理顺发展要点。因此，对于"四大名酒"来说，在未来的发展中，要想再次展现出"四大名酒"的"旗帜力量"，就要真正从消费者的角度出发，从消费环境、竞争环境出发，理顺和完善差异化的战略定位，并将所有的营销活动都围绕着战略定位展开。

对于茅台来说，长期以来闪耀的品牌价值，在2011年更是被推向"神坛"，首次创下了近百亿的利润神话。可以说，品牌效应在茅台身上得以放大，尽管茅台不断提价，销量却不断增长，利润额大幅上涨，这些无一不是名酒的品牌效应所致。不过，在茅台未来的发展中，仍有两个问题亟待解决：其一，需要解决的是如何摆脱公款消费的品牌形象；其二，需要明确的是如何走奢侈化的品牌发展之路。

作为清香型白酒的企业，汾酒通过近几年的发展已经完成了从谷底的反弹，并保持着稳定、快速的增长。同时，基于对汾酒的研究，思卓战略咨询发现，汾酒2011年的稳定增长，主要来源于次高端的销售收入，而作为高端酒的后起之秀，汾酒仍有大量的市场空间可发挥。不过，思卓战略咨询认为，在稳步发展的背后，拥有"四大名酒"品牌基因的汾酒，需要进一步清晰品牌定位、明确品牌发展战略，并推动品牌内涵、品牌文化的深入挖掘和建设，改变目前品牌内涵发掘不到位的现状，以使其品牌势能得到充分的释放。

作为"四大名酒"中的浓香型品牌，泸州老窖在"双品牌塑造、多品牌运作"的品牌战略和可持续发展战略的指引下，正致力于打造中国的酒业集中发展区--中国酒谷。思卓战略咨询认为，泸州老窖在前行的道路上，同样面临着两个方面的问题：其一，泸州老窖如何缩小与茅台之间的距离，并跟上茅台的步伐？其二，面对浓香型阵营中，来自五粮液、洋河的压力与威胁，拥有"浓香鼻祖"之称的泸州老窖，如何围绕着消费者消费习惯和消费需求的转变，实现自身浓香型产品的个性化发展？

西凤作为"四大名酒"中拥有最特香型--凤香型的品牌，提出了企业新的发展规划和未来三大发展目标：一是进军中国白酒"百亿俱乐部"，实现销售收入过百亿；二是用5年时间，再造一个新西凤；三是在资本市场，实现企业上市。可以说，作为中国的凤香型白酒生产企业，西凤酒目前缺少的是对大众的，缺少的是大众对于"凤香型"白酒的认知。因此，西凤在未来的发展中，更需要通过围绕消费者进行针对性的产品研发，真正体现其品牌价值和影响力，并让更多的人理解、认可"凤香"，真正让西凤从计划经济时期专家品评的"名酒"，转变成市场经济时期消费者认可的"名酒"。

而对于众多的酒类企业来说，大家可能看到的是"四大名酒"无可比拟的品牌背书，但思卓战略咨询认为，其实真正值得大家关注的是"四大名酒"对品质坚持和可感知的香型差异。"四大名酒"企业都经历过一段企业发展的滞后期，但是"四大名酒"的共同选择都是即使企业发展再困难，都没有放弃对产品品质的要求，也没有放松对生产技术的研发，更没有间断对产品的改进，进而迎合消费者需求。

目前，很多企业将营销重心放在了包装设计、渠道模式或者是经销商的需求上，对消费者需求的研究却少之又少。在产品的研发上，也多是关注自身产品给消费者的感觉，而对于产品特征性关注较少，因此就造成了产品越来越趋同，无法彰显其产品的特性。值得欣慰的是，今年，一些名酒企业已经开始向这方面努力。

同时，众多酒企也应该看到"四大名酒"为了适应消费，均已经从单一产品策略调整为多品牌策略，以构建自己的品牌殿堂，如茅台正在大力推广汉酱、习酒，泸州老窖在实行双品牌战略的同时开始推出新品如特曲老酒、百年泸州老窖窖齡酒等，汾酒同时推广国藏、青花瓷等，西凤也在推广凤香经典、红西凤、酒海原浆等。由此，我们可以看到"四大名酒"产品策略的变化，即在进行全国化市场运作、大板块市场运作或成熟市场运作时，统一推广主导产品，并根据不同的区域市场，建立产品品牌组合。