入秋养肺:黄酒羊肉萝卜汤

立秋已至，天气逐渐干燥，容易伤肺。从中医角度讲，白色入肺，润肺去燥经常食用白色食物，而白萝卜就可以起到润肺止咳、化痰和支气管炎的作用。北京营养师协会理事、中国营养联盟讲师熊苗为大家介绍一款黄酒羊肉萝卜汤。

材料：羊肉(瘦)400克，白萝卜300克，香菜10克。

制作步骤：羊肉洗净切片，用酱油、黄酒浸入味。萝卜洗净切片，香菜切碎。用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火炖40分钟，下香菜调味。

食疗功效：黄酒羊肉萝卜汤，其以白萝卜和羊肉为主料，搭配黄酒等调味，非常美味，长期食用还具有健脾开胃的功效。它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。

健康提示：白萝卜性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜生吃白萝卜。白萝卜易与多种蔬菜和肉类搭配食用。白萝卜有"破气"作用，因此正在服用人参、熟地、首乌等补气中药的人不宜食白萝卜。白萝卜中含有大量的维生素C，切开易被氧化，应在食用前再切。白萝卜皮中维生素含量比较高，食用萝卜时不要去皮。