李白“酒隐安陆”
涢酒产于湖北省安陆市。安陆古为郧子国，故安陆城亦名郧城。唐设安州，辖六县，州治郧城。据《安陆县志》记载唐代即有涢酒，可见涢酒生产历史至少可追溯至唐朝。
华中师范大学教授、全国李白研究专家朱宗尧主编了一本书，名《李白在安陆》，考证出唐代伟大诗人"酒中仙"李白，在唐开元十五年至二十五年(公元727年-737年)寓居安陆达十年之久。李白为何能在安陆驻足这么长时间?除了其他原因外，涢酒留住了这位"酒中仙"不能不说是一个重要原因。有史为证--李白在其'秋于敬亭送从侄瑞游庐山序》中，自己说："酒隐安陆，蹉跎十年。"(《李太白全集》卷二十七)"酒"隐一说，意味深长。李白在安陆十年写下了大量关于"酒"的诗文，如"酒后竟风采，三杯弄宝刀。""玉浆傥惠故人饮，骑二茅龙上天飞。""花间一壶酒，酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。""但得酒中趣，勿为醒者传。"
"酒酣益爽气，为乐不知秋。""且对一壶酒，澹然万事闲。""劝君莫拒杯，春风笑人来"……著名的《将进酒》一诗，就是他在安陆期间，好友岑参在江夏给李白寄来的书信，邀李白北上同寻另一好友、道人元丹丘。然而元丹丘却从颖阳动身，往安陆来了。这样三人在途中不期而遇。于是，他们又一起来到安陆李白家中。三人会在一起，又免不了一气豪饮。席问，李白作《将进酒》抒发胸臆。"君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回，君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝幕成雪!人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，进酒君莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱?径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与你同销万古愁。"
李白在安陆娶唐故宰相、安陆人许师之孙女为妻，家安碧山脚下。李白有诗《山中问答》：问余何意栖碧山，笑而不答心自闲，桃花流水沓然去，别有天地非人间。
安陆依山傍水，千里涢水，贯穿南北，百里碧山。横亘东西，山水秀丽，是酿酒的绝好胜地。李白有诗云："涢水浓于酒，碧山峭似诗"。即胜赞浈水碧山佳美，"涢酒"也因此而得名。
涢酒是采用高梁、玉米、小麦、糯米、大米五种粮食为原料酿造而成的浓香型白酒。酒体芳香浓郁，醇和甘甜，清洌净爽，余味悠长。浈酒采用不着的是品温介于酱香型酒曲和清香型酒曲之香的纯小麦制成的中温曲，中温曲中微生物群体种类繁多。加上安陆山青水秀，自然菌种多．品种优良．因此．在发酵工序中．产生的酒类微量成份甚多。成份间比例关系协调，导致辞涢酒口感丰富、醇和。在酿造过程中特别强调：混蒸混糟，陈曲发酵．陈年老窖，长年酵期．分层蒸酒，量质摘酒，地下藏酒。再经过精美的包装，深受广大消费者青睐。
