蛇麻子为原料,喜力酒真给力

　　8月21日，记者来到荷兰喜力啤酒大篷。喜力的黄啤主要以蛇麻子为原料酿制而成，喝起来有种汽水的清爽感觉。这样的啤酒，特别适合搭配海鲜吃，因此这个大篷里的海鲜，像红岛蛤蜊等，也卖得格外好。

　　8月21日，在荷兰喜力啤酒大篷，来自山西的郭先生把这的海鲜吃了个遍。记者了解到，这次啤酒节首次引入红岛蛤蜊，蛤蜊肉肥多汁，味道鲜美。在啤酒节举办期间，红岛蛤蜊也将持续不断供应，确保游客每天品尝到的红岛蛤蜊都是当天夜里刚刚打捞上的新鲜蛤蜊。

　　除了蛤蜊，唐扬多春鱼也是大家喜欢的菜之一。"之前吃过烤的多春鱼，炸的还是回吃，肉真嫩。"记者了解到，唐扬多春鱼来自挪威深海。外裹唐扬粉炸制而成，炸好的鱼身带着酥脆。

　　"鱿鱼圈是道纯粹的下酒菜。"市南区的刘先生喝酒之余，最钟情这款菜。制作厨师告诉记者，鱿鱼圈必须选新鲜鱿鱼 ，先经过酱料腌制、蛋液包裹、入锅油炸等步骤制作而成。一口咬下去，外层酥香掉渣，中间筋道弹牙，令人回味无穷。

　　喜力啤酒大篷外，13米高的荷兰风车伫立在啤酒大篷南侧，风车下则是销售礼品酒的小礼品屋，陈列着30多个品种的名啤。

　　记者随后进篷点了杯啤酒，一大口酒喝下去，发现以往啤酒有点苦有点涩的感觉不见了。"喜力是一种主要以蛇麻子为原料酿制而成的啤酒 ，口感平顺甘醇，不含苦涩味道却刺激。"大篷的负责人告诉记者，蛇麻子就是啤酒花，在啤酒制造中起发酵作用。以此为主要原料，麦芽香味没那么重了。

　　记者了解到，不同于一般的啤酒产品在封罐时充入二氧化碳，喜力啤酒桶内附带了一个"二氧化碳压缩系统"，只有在罐子打开时，这个系统才会同时开启，放出二氧化碳。不光是与酒液混合即刻产生泡沫，同时借助气体的力量把酒液压出罐子。如果喝不完，就关上阀门，二氧化碳也同时暂停与酒液的混合。

　　这样，开封以后照样可以在冰箱里保存30天左右。据了解，这套"二氧化碳压缩系统"在目前的啤酒市场上一无二，而这种有别于普通大包装啤酒的"保鲜装"，也让这款啤酒口感更清爽。

　　8月21日下午，在啤酒城里 ，记者还见到了拿着满满一册子历届啤酒节门票的曲法纯大爷。他说，从届啤酒节开始，他就收集门票，如今一届没落下。

　　曲大爷说，他家住崂山区海青花园，年近60岁。别看啤酒节已经办了20多年了，但每一届发生了啥有趣的事，曲大爷都能如数家珍。曲大爷骄傲地说："这些门票都是我自己一年年收藏的，没有一张是向别人要的"。

　　对话中记者得知，曲大爷喜欢收集各地的节庆门票，而且玩得不亦乐乎。把门票粘成小册子，还起了个名字叫"华夏几多节"，经常给大家展示。

　　除了啤酒节，他家里还珍藏有潍坊国际风筝节、平度大泽山葡萄节等多个大型节日门票收藏册。但数量最多最全的要数青岛国际啤酒节门票。他的热情也获得了大家的支持，他的小册子曾荣获青岛市档案馆和宣传部联合举办的"小康之家"改革开放30年有奖征集活动二等奖。而淳朴的曲大爷也用精心装裱的啤酒节门票册，演绎了一段属于岛城人自己的啤酒热恋。