自酿啤酒成风
发表于:2024-04-28 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月28日,自酿啤酒已经不仅仅是人们用来改善生活、打发时间的业余爱好,它已经逐渐成为了当地人的一项趣味产业,同时也成为了人们交流喜好、沟通社交的良好平台。在纽约的哈伯广场商业街上,有一家新开的啤酒屋,叫"杰夫港啤
自酿啤酒已经不仅仅是人们用来改善生活、打发时间的业余爱好,它已经逐渐成为了当地人的一项趣味产业,同时也成为了人们交流喜好、沟通社交的良好平台。
在纽约的哈伯广场商业街上,有一家新开的啤酒屋,叫"杰夫港啤酒天地"。啤酒屋的柜面上摆满了各种手工酿造的啤酒,有浓啤酒、窖藏啤酒、黑啤酒、烈性啤酒等,共有90多种,分别来自世界各地的微型酿酒厂。马克·罗马多和他的伴侣卡洛琳·科丁顿共同经营着这家啤酒屋。马克今年49岁。一年半之前,他和卡洛琳决定开始创业历程,现在他们新开的店铺不仅出售啤酒让顾客饮个痛快,也让越来越多的人受到启发,开始自己动手酿造啤酒。"杰夫港啤酒天地"店内出售酿酒小工具箱、酿造工具和一些原材料,如麦子、酵母和苦味药草,以及橘皮、柠檬皮、杜松子和菊苣根等调味料。按他马克的说法,酿酒十分简单:"如果你会喝酒,那么就一定会酿酒。"
艾伦·塔尔曼今年53岁,是位于长岛东北港的"卡普自酿屋"的店主。他还拥有一家"卡普工具店",1994年开始营业,专售家庭酿酒用品和器具。根据艾伦的观察,长岛地区的人们对酿酒的兴趣与日俱增:过去一般只有单身男子对自家酿酒略有兴趣,而现在越来越多的夫妻也开始在家酿酒。"据我观察,很多家庭周四烤面包,周五酿酒",艾伦说,"人们都想做出点特别的东西来招待朋友。"
艾伦还告诉大家,自家酿酒的风潮甚至刮到了白宫。去年举办"超级碗"橄榄球赛派对时,奥巴马夫妇就用白宫主厨自酿的蜂蜜啤酒招待宾客。"奥巴马食谱"博客的编辑曾经打电话给艾伦,向他咨询一些关于自家酿酒的知识。
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