唐美玲探讨烟台酿酒葡萄基地建设
在4月13日上午召开的"烟台葡萄酒行业工作会议"上，烟台葡萄与葡萄酒局衣凤凰指出今年我市葡萄酒产业发展的"重中之重"是加强酿酒葡萄基地的建设。
他指出，近年来，我市一些企业在宁夏、甘肃等西部地区投资建立规模化酿酒葡萄种植基地。从企业经营角度讲，这样做可以降低生产成本，是完全可以理解的。但葡萄酒酿酒是七分原料三分工艺，这是大家都知道的。用西部地区葡萄酿出的烟台葡萄酒，失去了所应有的风味特征等产区特色，造成产品与其它产区同质化。在新一轮产区间的激烈竞争中，烟台产区要继续领跑全国，除了始终保持产业规模上的绝对优势外，提高葡萄酒的品质、突出烟台葡萄酒特色、走差异化的发展道路也是必然选择。其中，大力发展本土酿酒葡萄基地，是重中之重的基础性工作。为此，在"烟台葡萄酒行业工作会议"上，烟台市农科院博士唐美玲女士就"酿酒葡萄基地建设"跟大家进行了探讨。
首先唐美玲博士总结了我国酿酒葡萄栽培的现状：1、栽培面积扩大2、种植基地西迁3、地方支持力度加大4、教育科技支撑同时唐博士指出目前烟台酿酒葡萄的发展呈现出"种植模式标准化""苗木选择优质化""品种培育特色化""管理模式多样化""基地配套企业化""管理服务规范化"等六大特点。
同时指出我市目前的酿酒葡萄种植存在多种问题："轻视原料生产""产品结构单一""苗木建园质量差""管理方式落后""逆境胁迫因素增加""机械化水平低"。
针对以上问题，唐博士给我市的酿酒葡萄基地建设提出了几点建议：重视基地建设，实现区域化，提高建园质量，实现葡萄酒科学管理，重视新技术的应用。最后唐博士向与会的各葡萄酒企业发出号召，希望各个企业能够积极配合我市酿酒葡萄的各项研究，这对于研究机构与企业是一个"双赢"的方法。
会议结束后，各企业相关负责人纷纷表示受益匪浅，对我市酿酒葡萄基地的建设有了更加深刻的了解，有助于他们找出自身企业存在的问题，使企业更好的"取长补短"获得长久的发展，各负责人也表示，将会积极配合科学人员对于我市酿酒葡萄基地的研究。
