白酒：民族传统产业的衰落

2010年，中国"白酒大王"五粮液品牌价值达到526.16亿元，在亚洲品牌200强中名列第29位，同年其集团公司销售收入高达403.61亿元······

2009年，英国《金融时报》发表了题为"为何外国人能在中国人自己的地盘上打败中国茶商?"的文章。当时，这篇文章引起了社会各界的高度重视。中国茶叶在国际市场的售价仅为平均每公斤2美元，印度茶叶的均价是2.7美元，而受到高度好评的斯里兰卡茶叶均价为3.4美元。

在中国，无论是白酒、茶叶、中药、还是陶瓷、丝绸、戏曲等等，其实都是极其珍贵的民族传统产业。她们承载着中华儿女无数的精神寄托。在很多外国人眼里，她们都是中国的国家符号，集聚着令人惊叹的艺术魅力和十分巨大的商业价值，是值得积极开发的产业富矿。

然而，随着社会经济的发展，中国的这些民族传统产业中，除了白酒一枝秀外，其它都走向了衰退的深渊。

白酒经验助推产业复兴 　　世界400年产业发展史告诉我们，从经济崛起到文化崛起是所有大国崛起的必然路径，而文化崛起必然伴随着民族品牌的崛起。在今天的世界经济大潮中，美国的高科技、电影和快餐，法国的葡萄酒和服装，瑞士的钟表，日本的电器、德国的汽车、韩国的美容等皆所向披靡，享誉全球。他们因产业技艺的精湛、资本实力的强大、品牌价值的塑造，发展成输出产业精神和国家文化或价值观，并最终征服了全世界的消费者。二战以来，这些国家无一不成为令人称羡的富国和强国。

因此说，无论是中国崛起，还是中国民族传统产业的复兴，都要从民族品牌的崛起开始。而白酒行业的品牌发展，或许能够为处于衰退中的民族传统产业提供经验的借鉴。

一是品牌价值建设的借鉴。在2010年中国品牌价值500榜中，仅白酒就有15个上榜品牌。其中被誉为"白酒大王"的五粮液，2010年的品牌价值更是高达526.16亿元，不仅是名副其实的亚洲白酒品牌，更是以排名第29登上亚洲品牌200强。

二是品牌文化和内涵建设的借鉴。中国白酒行业就如同瑞士钟表业所秉承的民族产业精神一样，是一个注重民族传统技艺、致力打造品牌文化和品牌价值的行业。而且白酒的品牌建设和历史文化也有着难以割舍的情愫。

以被誉为"白酒大王"的五粮液为例，其旗下的子品牌天缸酒，就是秉承"女娲造酒"传说，演绎了"六仙聚会，共除民难"的品牌故事，阐释了"天造缸，地造酒，承天接地，和谐品味"白酒文化。不仅能够给人提供沁人肺腑的品鉴快感，而且还能让让饮者在似醉非醉的美好时刻品鉴中国传统文化中"天人合一，智达天下"的精髓所在。

三是核心技艺保护的借鉴。作为优秀的民族传统产业，白酒产业在对其酿造技艺保护方面同样做出了令人惊叹的成绩。截至目前，白酒仍然属于外资难以进入的行当，其酿造技艺仍为中国所有。

通过白酒取得成功的三点原因可以看出，其实，目前处于衰退中的中国民族传统产业，只要结合自身的优势和特点，扎实文化这块根基，苦练内功，提升科技力量，并结合市场经济发展灵活应对、创新，或许就能扭转局面，走向复兴。

论健酒不仅在口感上做了很大的改善，而且在酿制的过程中加入了参、枸杞、苹果等名贵中药材与水果，使其具有营养与滋补的作用。因此论健酒符合不仅在口感、香型上符合现代人的消费理念，同时产品的健康化更是突破了中国传统白酒的发展瓶颈，因此论健酒是一款中国白酒的时代创新产品。