澳洲新研究发现:葡萄酒残渣喂养奶牛将提高5%的牛奶产量
发表于:2024-04-29 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,澳大利亚新研究发现,以葡萄酒酿造剩下的残渣喂养奶牛,将提高5%的牛奶产量,并降低20%奶牛排放的甲烷量。这份来自维多利亚省产业局的研究还发现,这样做还可以增加产出牛奶的有益脂肪酸。科研人员Peter
澳大利亚新研究发现,以葡萄酒酿造剩下的残渣喂养奶牛,将提高5%的牛奶产量,并降低20%奶牛排放的甲烷量。
这份来自维多利亚省产业局的研究还发现,这样做还可以增加产出牛奶的有益脂肪酸。科研人员Peter Moate表示,仅仅通过小规模改变食物结构,就能如此大幅度的减少甲烷排放,此结果让研究者非常诧异。"我们将葡萄酒行业的废物利用起来,就变成了一种非常有价值的饲料添加物。"
研究中,科学家每日在奶牛的食物中添加5公斤的葡萄酒残渣,37后与食用常规饲料的奶牛对比。
Moate说,添加了葡萄残渣的奶牛产的牛奶,其脂肪酸含量比常规奶牛的奶高6倍。"这种脂肪酸对心脏非常有好处,还可以对抗癌症、糖尿病和关节炎。"
研究还发现,这样的牛奶中的抗氧化物质含量有可能更高,不过仍需进一步测试以证实。
研究项目致力于寻找有效减少牲畜的甲烷排放量的食品添加物,测试中的还包括啤酒的酒糟和菜籽粕。
维多利亚省生产的乳制品占全澳洲的85%,拥有1百万头奶牛,每年生产59亿吨的生奶。
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