好啤酒源于强大的酿酒师团队

在酿酒业最高荣誉获得的背后，是青岛啤酒一如既往的高品质，这一切都源自一只强大酿酒师团队的支撑！日前记者走进青岛啤酒的科研中心了解到，这里有一群每年至少要品尝3000多种新酒，脑子里要储存10000种以上的味道、舌头能分辨数百种风味物质的"能人"。

这群人便是青岛啤酒专业的品酒师团队，光国家级的品酒评委就有7人，占国家级品酒评委总人数的14%。"一名合格的品酒师，必须对风味的灵敏度要赛过进口仪器，对酒的风味特点及某些组合气味的特点都非常熟悉。"青岛啤酒最年轻的国家级品酒师朱蕾告诉记者，从青岛啤酒生产线上走出去的每一款产品，都要经过数十次品评。"像青啤新推的高端产品'逸品纯生'，光酒花的配比就实验了12次以上，中间细微口味的差别，都是靠品酒师一点点品出来的，力求为消费者提供最优质的口感。"