“黄酒博士”开耙传技艺
发表于:2024-05-11 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月11日,昨天,87岁高龄的"绍兴黄酒酿制技艺"国家级非物质文化遗产项目传承人、被誉为中国"黄酒博士"的王阿牛在塔牌绍兴酒有限公司的酿酒车间,为今年的新酿手工黄酒开耙,向酿酒师傅们传授开耙技艺。据了解,塔牌绍兴
昨天,87岁高龄的"绍兴黄酒酿制技艺"国家级非物质文化遗产项目传承人、被誉为中国"黄酒博士"的王阿牛在塔牌绍兴酒有限公司的酿酒车间,为今年的新酿手工黄酒开耙,向酿酒师傅们传授开耙技艺。
据了解,塔牌绍兴酒有限公司一直坚持以手工传统工艺酿制黄酒,目前已经成为中国的手工黄酒生产和出口基地,年产手工黄酒4.5万吨,每年出口手工黄酒6000吨。
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