福矛窖酒酵母菌种成功搭载神舟八号

福矛酒业集团投资4.127亿元的福矛窖酒技改扩建工程，使其酿造能力在两年内达到5000吨，五年内达到10000吨，成为海西的高端酱香型白酒酿造和窖藏基地。

福矛窖酒酵母菌种成功搭载神舟八号

福矛窖酒酵母菌种成功搭载神舟八号，福矛窖酒成为中国首款"太空酒"。11月30日下午，在福州举行的庆祝福矛窖酒酵母菌搭载神舟八号圆满成功新闻发布会上，福矛集团对外宣布了这一消息。

当天，福矛酒业集团在新闻发布会上宣布：依托航天搭载太空诱变育种技术，研发福矛"天窖"系列新产品的工作已经启动。

据介绍，福矛窖酒酵母菌种落地后，就被送到北京神箭神舟航天空间生物中心。在这里，专家们将利用先进的实验设备，按照预先设定好的技术路线，对其进行高通量筛选、复壮、传代等工作，培育新菌种。新型酵母菌种培育成功后，将被送回原产地进行一段时间的适应性培育，确保各项特征指标趋于稳定。经过严格的监测、优选之后，首批酵母菌种将正式投入酿造生产。

经过不少于五年的窖藏后，首批"天窖"酒有望于2016年正式上市。届时，福矛酒业集团将组织空间生物、微生物方面的专家，进行技术成果鉴定，并从航天生物高科技角度联合申报国家重大科研课题。

据了解，福矛酒业集团是福建省生产香型最多、产销量的白酒酿造企业。福矛集团目前正在加快推进投资4.127亿元的福矛窖酒技改扩建工程，使其酿造能力在两年内达到5000吨，五年内达到10000吨，成为海西的高端酱香型白酒酿造和窖藏基地。同时，还筹备和建设中华闽酒文化博物馆。

福矛酒业集团董事长蒋国兴表示，明年将继续与北京神箭神舟航天空间生物中心开展航天搭载太空诱变育种等方面的技术合作，为福矛窖酒的酿造注入了充足的技术动力。

来源：中金在线