饮葡萄酒四部曲
发表于:2024-05-04 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月04日,今天,西班牙雪利酒产区规范会高级认证讲师、高级品酒师王灿辉先生,为我们接着介绍品葡萄酒四部曲。希望您不仅能喝出葡萄酒的美味,还能喝出贵族的绅士和优雅。持杯把葡萄酒倒进酒杯后,如何持杯呢?别以为用手捧着
今天,西班牙雪利酒产区规范会高级认证讲师、高级品酒师王灿辉先生,为我们接着介绍品葡萄酒四部曲。希望您不仅能喝出葡萄酒的美味,还能喝出贵族的绅士和优雅。
持杯把葡萄酒倒进酒杯后,如何持杯呢?
别以为用手捧着杯肚最稳当,其实错了。因为手掌的温度会令杯中的酒开始升温,进而影响到葡萄酒中风味物质的散发。应该用大拇指和食指、中指捏住杯托,也可以捏住杯肚和杯底中间的杯柱。
观色主要观察葡萄酒的澄清度、光泽度、颜色等。
将酒杯倾斜45度,观察葡萄酒的边缘色调以及主体颜色,有经验的品酒师主要是通过颜色的深浅度、色调来判断葡萄酒的"年纪"。摇杯后的葡萄酒会在酒杯内壁留下一条条酒痕,越密、越细、越长、越持久,则代表酒含有越多酒精、甘油或是糖分,葡萄酒就越浓越甜美。
闻香重点是感受葡萄酒香气的浓郁度、品质和种类三方面。
将酒杯靠近鼻端,然后缓慢吸气。有时会同时出现水果香、花香及其他各种香气,而这正是葡萄酒迷人之处。另外,酒在手中以后,为了增加酒与空气的接触面,充分散发它的香味,可以摇晃手中的酒杯,以与桌面平行的圈状旋转为原则。
品味对于葡萄酒品鉴而言,品尝是重中之重的环节,葡萄酒口感构成包括甜味、酸味、单宁、酒精和风味物质。先将酒含在口中,做咀嚼吸气动作,反复在口腔中进行搅动,好让葡萄酒的香味散发到整个口腔中。经过以上的动作后,就可以喝下葡萄酒。但品尝并未结束,因为葡萄酒留下来的余香具有持久性,这就是余韵。
葡萄
葡萄酒
酒杯
颜色
高级
动作
口腔
物质
酒精
风味
香味
香气
观察
四部曲
浓郁
稳当
重中之重
中指
产区
余韵
女生白酒酒量多少算好的
喝白酒吐了有利于解酒
资阳清香型白酒生产厂家电话
淘宝买品牌白酒买回来还能买吗
皇沟御酒蓝瓶52度白酒豫酒
为什么白酒对身体没好处
北京散装高度白酒售点
酱香白酒批发零售加盟
喝了白酒胃不舒服吃什么水果
能喝啤酒喝白酒这样的同志顺口溜
江阳果酒保质期
清酒进口报关公司
苏州朝日屋清酒
清酒级别知乎
清酒日文怎说
孕妇能吃黄酒的肉包吗
武松喝十八碗是黄酒吗
菰米米酒
喝米酒 城上山是什么意思
欧宝丽城堡干红葡萄酒双支礼盒装
意大利产橄榄油和葡萄酒地区
商品葡萄酒的功效与作用
白兰地桂皮
加勒比海盗喝的朗姆酒图片
为什么威士忌的颜色都是棕色
日本威士忌调和威士忌
虫草和什么搭配泡药酒
日本喝醉酒头绑领带
凯旋王国经典梅洛干红葡萄酒
抖音网红酒店门头
Philitteri果酒
奶茶喝伏特加能一起喝吗
常德绍兴黄酒加盟
纯粮烧酒别忘了微笑
延吉米酒有哪些
韩国米酒打开方式
合肥格美酒店管理背景和现状
新天干红葡萄酒价格
药酒过期是否可饮
红酒和柿子一起吃会怎么样