国窖1573首创“12℃冰饮风尚”
发表于:2024-05-05 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月05日,为追寻白酒最佳的品味,国窖1573白酒创新性时尚品饮方法--"12℃冰饮风尚"。那么,12℃的冰饮概念从何而来?据了解,国窖1573在各地品鉴中呈现出不同口感,这引起了泸州老窖品酒师极大的重视。通过实
为追寻白酒最佳的品味,国窖1573白酒创新性时尚品饮方法--"12℃冰饮风尚"。那么,12℃的冰饮概念从何而来?
据了解,国窖1573在各地品鉴中呈现出不同口感,这引起了泸州老窖品酒师极大的重视。通过实验与品鉴,专家们发现,当温度超过30℃时,酒体内富含香味物质的大分子稳定的分子结构出现变化,一定程度上影响国窖1573的优雅口感。
而通过冰镇或加冰调和,让国窖1573原本的醇香再度聚集,在12℃时达到最佳口感。
此外,冰镇之后,酒体愈加平衡,品味愈加醇美,在炽热的夏季,绵长地嘬入一口冰饮白酒,入口的清爽、入口时的简单明快、入口时的芳香宜人都会让人不自觉地陷入它所构造的清凉酷爽中。
同时,冰镇或加冰的白酒,因冰爽和柔和的口感,更加有利于健康。
当然,并非所有的白酒皆可冰饮,一般白酒是不能加冰的,加冰会使酒体浑浊产生水味,破坏口感。但60°和52°国窖1573因为在勾调时达到了绝妙的酒水缔合度,使酒拥有极高的品质,加冰之后口感只会更好,而不会降低。
国家级白酒评委在品鉴后评价:超高端白酒中,仅有国窖1573可以冰镇而无沉淀,此谓厚积而不浊。
倘若用简单直白的单词来形容,那大概就是我们想象中的"琼浆"。入口直接,酒体感觉浓厚,各种层次的感受伴随着酒体在入口时逐步绽放。
降低温度后,不仅口感好,而且夏天饮用不刺喉,那透明的色泽在冷藏后的冷雾下散发着奢华而夺目的光彩。
白酒
口感
入口
温度
风尚
不同
奢华
宜人
明快
浓厚
炽热
直白
醇美
优雅
柔和
浑浊
清凉
清爽
分子结构
分子
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