孔隙 了解更多有关孔隙的内容
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传统过滤和错流过滤对葡萄酒风味影响对比
传统过滤过滤作用是由两个过程组成：筛选作用和吸附作用。如果微粒比滤层的孔隙大，即产生筛选作用。混浊微粒被截留，不仅是筛选作用的结果，也是过滤层里面发生吸附作用的结果。用多孔隔膜进行固相物质和液相物质分
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葡萄酒透过软木塞呼吸？
为什么我们使用软木塞呢?因为软木塞有足够细小的孔隙，让空气自由的进出，外部的空气得以进入让酒陈年熟化……这段话是不是看起来很熟悉呢?你可能听过不少人这样说过，或着是现在许多网路文章也是这样写的。软木塞
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红酒倒着放？这是为何？
可能细心的人都会注意到，在红酒专卖那里看到的红酒是倒着放的，或者是倾斜的酒架。这让很多红酒的非专业人士很困惑，这是为什么呢?红酒倒着放有哪些好处吗?红酒确实需要倒着放的。红酒上的软木塞，一般采用树龄5
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红酒倒着放的小秘密
可能有些人不太明白，红酒需要倒着放，但是红酒为什么要倒着放呢?红酒倒着放有很么好处吗?这里面是有学问的。红酒上的软木塞，一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触
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为什么葡萄酒要倒着放
在我们饮用白酒或啤酒的时候，酒瓶都是正着放的。而葡萄酒却倒着放，这是为什么呢？这里就来说一下吧。红酒上的软木塞，一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会
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倒放葡萄酒有哪些讲究？
存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。葡萄酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右，对葡萄酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为
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红酒倒着放的原因 这样放有什么好处
众所周知，红酒需要倒着放，但是红酒为什么要倒着放呢?红酒倒着放有很么好处吗?红酒上的软木塞，一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良
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葡萄酒倒着放更有味道
喜欢葡萄酒的人士都知道，在一些专业存放葡萄酒的地方，葡萄酒都是倒放的。为什么葡萄酒不能像其它啤酒白酒一样正立着存放呢?估计这是很多新入门热爱红酒人士的一个疑惑吧。没错，葡萄酒是需要倒着放的，但是为什么
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平放葡萄酒使香气更浓郁
如何让葡萄酒才能使其香气浓郁，佳酒网为大家总结几点来看看。存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。葡萄酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13
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不锈钢酒罐，像陶罐一样呼吸
酒是陈的香，白酒的陈香只有通过长时间储存才能获得，且在不同储酒容器中获得的陈香风味相差很大。传统储酒容器陶坛的坛壁存在着许许多多大小不一的孔隙，白酒可以通过这些孔隙进行呼吸，产生醛、酸等多种芳香化合物
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关于橡木桶不可不知的7个真相
摘要： 橡木桶被用来发酵和熟成葡萄酒已经有长达几个世纪的历史了。橡木的作用就好像是调味料，能够为葡萄酒增加迷人的香气和风味。1. 橡木能够为葡萄酒增加香气和风味，使葡萄酒更浓郁复杂。图片来源网络，如有
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葡萄酒使用螺旋盖有何优势？
软木塞包装是旧世界葡萄酒的标砖包装，而螺旋盖作为新世界的创新包装，因其严密的包装和易于开瓶的的便利性得到更多的应用。杜绝葡萄酒出现异味，防止软木塞污染软木塞一般是由栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞
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新旧橡木桶在葡萄酒陈年过程中扮演什么角色？
众所周知，橡木桶在葡萄酒的陈酿过程中的作用举足轻重，但这可不代表只要在橡木桶中陈酿过就是好酒哦~这里，让我们来深入地了解一下，新旧橡木桶在葡萄酒的陈年过程中到底扮演着什么角色？旧·橡木桶集中酒体水分和
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新、旧橡木桶在陈酿过程中扮演着什么角色？
众所周知，橡木桶在葡萄酒的陈酿过程中的作用举足轻重，但这可不代表只要在橡木桶中陈酿过就是好酒哦~这里，让我们来深入地了解一下，新旧橡木桶在葡萄酒的陈年过程中到底扮演着什么角色?旧·橡木桶集中酒体水分和
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你知道葡萄酒与橡木是如何结缘的吗？
橡木桶、橡木片和橡木条等经常被运用到葡萄酒的酿造中。那么葡萄酒和橡木是如何结缘的呢?虽然说到葡萄酒，人们首先想起的橡木制品往往是橡木桶，但酿造葡萄酒所用到的橡木制品并不仅限于此，橡木屑、橡木片、橡木块
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橡木桶味重说明葡萄酒品质好，是真的吗?
在葡萄酒的世界里，许许多多的葡萄酒，尤其是优质葡萄酒，都会经过橡木桶陈酿的工序，我们在品评时也经常会去寻找香气中蕴含的橡木桶风味，但橡木桶味是否真的能够作为评判葡萄酒质量好坏的标准呢?想要了解葡萄酒中
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好茶看产地 好酒看窖池
灵泉赤水赖使用茅台镇"美酒"河--赤水河河水酿造，酒内维生物高达140多种。饮时醇和，细腻，饮后口不干，喉舒畅，第二天神经气爽。紫色益土坐落在地势低凹的河谷地带，特有的紫色土壤孔隙度大，具有良好的渗透
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影响葡萄酒储存条件的6大关键因素
如果开酒时却发现美酒失色，酒味生变，真的是一件让人只能抱着酒瓶痛哭的事情!为什么一直乖乖呆在客厅或者厨房里的葡萄酒会偷偷变质了呢?要想要弄清楚这些问题，我们必须要从影响葡萄酒储存条件的6大关键因素(温
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汾酒为您创造财富
汾酒，她清香，是清香型白酒的典型代表，素以清香、纯正、甜美、净爽、绵长的口感而著称，在国内外消费者中享有极高的盛誉。汾酒，她尊贵，有着瓜蔓繁衍的传播史，我国的许多白酒，包括不少著名品牌皆源于她，成就了
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赤水河里的酒香密码
1、赤水河赤水河是中国长江上游支流，因河流含沙量高、水色赤黄而得名。这是一条承载过万千人们生计的运输河。曾经，川盐从这里入黔，贵州桐油自这里运往巴蜀，是重要的盐油运输津要。这里运送着人们的衣食物资，也