新技术 了解更多有关新技术的内容
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葡萄酒酿造新技术
超过滤法(Ultrafiltration)、纳米过滤法(Nanofiltration)和电解隔膜法(Electromembranes)是国际葡萄与葡萄酒局(International Organiza
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华润雪花技术研究院正式揭牌
7月13日，中国酒业协会啤酒技术研究院以及华润雪花技术研究院(以下称"技术研究院")揭牌仪式圆满举办。中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇，华润雪花啤酒(中国)有限公司董事长兼总经理侯孝海，华润雪花
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葡萄酒生产新技术 对身体健康更具好处
MAXFUN项目已开发出一种新的酶处理技术用于生产果汁或葡萄酒。利用该项技术生产出来的葡萄酒等产品对身体健康更具好处。研究人员已经对这项技术进行了测试MAXFUN项目的目标是：使用这种技术提高葡萄酒和
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新技术！ 将酿造啤酒废料转化为酵母
9月7日讯新加坡南洋理工大学(Nanyang Technological University，NTU)的研究人员开发出一项新技术，可以将啤酒酿造过程中产生的85%废料，转化为酵母营养物以重复进行更多
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法国凯歌香槟将用新技术祛除2010年份成品酒异味
波尔多2010年份酒是值得庆祝的一年，然而对于香槟区而言，部分产区2010年份葡萄的灰霉病使得一些香槟酒庄在生产上陷入困境。凯歌香槟（Veuve Clicquot）近日宣布，其将尝试采用新技术，试图祛
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茅台明年再启防伪新技术 “密码锁”
近日，有资料显示，茅台明年将再启"密码锁"防伪新技术。茅台集团电商公司将在茅台酒的瓶盖上安装一个密码锁，要解锁的话必须扫描瓶盖上的二维码。据了解，这么做既可以起到防伪作用，同时扫码时，扫码的时间和地域
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酒厂采用手机新技术帮助游客计划酒乡之旅
随着智能手机的兴起和一些酒厂活动的渐趋流行流行，诸如葡萄园参观和奶酪搭配之类，酒厂也转向采用新技术以网上预订的方式吸引更多游客。CellarPass和VinoVisit.com网站，位于纳帕。目前这两
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新技术：直接从空气中捕获二氧化碳用于制造啤酒
外媒2月5日消息，大气中的二氧化碳浓度正在上升。如果我们可以为了更大的利益而利用这些温室气体，比如在啤酒中加入气泡，那会怎么样呢?澳大利亚国家科学机构联邦科学与工业研究组织(Commonwealth
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大数据服务与进口酒产业资源融合创新论坛成功举办！
11月12日，"大数据服务与进口酒产业资源融合创新论坛"在第19届中国(广州)国际名酒展(Interwine)期间举办，吸引了来自全世界各地的酒庄、酒庄代表参加，论坛旨在讨论以大数据为代表的新技术在中
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科学技术是葡萄酒发展的原动力
近几年，葡萄酒行业快速发展，带动了一批葡萄酒相关配套企业的兴起，如橡木制品、软木塞、瓶塞、酿酒设备、生物制剂等，这些产业的兴起给葡萄酒带来了新的技术，从某种意义上说推动了葡萄酒产业的进步。同时我们也惊
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新技术可去除葡萄酒中的青椒味
移除葡萄酒酒精的技术同样可以去除葡萄酒中的绿色果蔬味道，或者提取葡萄渣中的有益风味添加至葡萄酒。ConeTech酒精移除专家公司副总裁Jack Ryno 表示，该公司的设备同样可以用来清除吡嗪，这种化
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中国近代白酒发展的五个阶段
白酒酿造在我国具有悠久的历史，已经形成完全立自主的知识产权体系，但基础研究和新产品开发研究方面却相对滞后，生产工艺中的许多环节缺乏理论基础，酿酒技艺仍然依靠口口相授来传承。新中国成立以来中国白酒科研和
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利于健康的葡萄酒生产新技力被开发
MAXFUN项目已开发出一种新的酶处理技术用于生产果汁或葡萄酒。利用该项技术生产出来的葡萄酒等产品对身体健康更具好处。研究人员已经对这项技术进行了测试。MAXFUN项目的目标是：使用这种技术提高葡萄酒
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雪花啤酒的高明研发 让世界瞩目
对于啤酒消费人群而言，啤酒风味的稳定、新鲜和爽口是最直接也是最重要的饮用体验。为此，各家啤酒厂商一直以来都在孜孜以求，试图在产品的口感和新鲜度方面脱颖而出。作为全国销量的华润雪花啤酒，在建立啤酒风味稳
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技术创新 青啤发展再提速
据了解，青岛啤酒拥有上万平米的现代化研发中心大楼，以及先进研发设备，同时青岛啤酒还拥有一支"由三位享有特殊津贴专家、三位省级有突出贡献中青年专家及多名青岛市专业技术拔尖人才领衔的，综合素质高、研发能力
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为提高酒类专业技能水平 培训班6月开班
为了规范和提高酒类专业技能水平，提高技术、管理人员的综合素质，应广大酒类企业的迫切要求，中国食品工业协会 酒类食品高新技术培训中心日前决定，将于6月20日至6月29日举办2013年全国酒类管理人员和技
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新疆将引进新技术 提升葡萄酒产业竞争力
今年是"十二五"开局之年，新疆年初已确定重点发展葡萄酒产业，稳步发展啤酒，积极发展食用酒精，维持白酒现有产能规模，全力打造"天山北麓""焉耆盆地"葡萄酒产区，提升新疆葡萄酒产业的核心竞争力。新疆维吾尔
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酶处理技术更益于健康葡萄酒生产
MAXFUN项目已开发出一种新的酶处理技术用于生产果汁或葡萄酒。利用该项技术生产出来的葡萄酒等产品对身体健康更具好处。通过使用这种新技术――机械和生物化学相结合的新方法进行酶处理，研究人员能够大幅度提
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啤酒行业专家汇聚青啤头脑风暴
近日，啤酒行业国家重点实验室-- "啤酒生物发酵工程国家重点实验室"揭牌仪式暨届学术会第二次会议，在青岛啤酒科研中心举行。"啤酒生物发酵工程国家重点实验室"学术会成员，江南大学校长陈坚、山东大学生命科
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昌黎创新葡萄产业创业链配套技力
据介绍，该项目对现有的设施葡萄栽培技术进行组装、集成、创新，形成了一整套设施葡萄栽培技术体系，示范推广面积达 5000亩；推广应用绿色无公害葡萄生产技术，无公害葡萄标准化栽培技术推广面积达到 95%以