糯米酒要用长糯米还是圆糯米 了解更多有关糯米酒要用长糯米还是圆糯米的内容
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自酿米酒上千斤
未进家门,一股酒香扑面而来。这是海宁市黄湾镇闸口村24组的朱王奎的家里,5口大石缸,缸上铺着稻草,缸内是糯米槽酒,阵阵酒香就是从里发出的。酒,足足有千斤。"以前过年过节,家家户户都会自己酿酒。可是,随
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漳平糯米酒:民间家酿酒
漳平糯米酒是当地民间颇具特色的一种家酿酒,由糙糯米加红曲发酵酿成,因色淡红,所以人们又称之为"红酒"。它的酿造手艺已流传几百年了,每年秋收前后至冬至这段时间,农家都要酿上几大缸糯米酒,以庆贺人寿年丰。
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黑糯米酒的有哪些营养功效?
黑糯米酒不同一般,它是布依族用当地的特产黑糯米为原料,用布依族代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。此酒晶莹透明,红亮生光,香气幽雅悦人,酒味酸甜爽口,而且营养价值极高。今天小编就为大家介绍下黑糯米酒
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青红酒怎么做?
青红酿制的时间一般在冬季,一般会在冬至前后就开始酿酒,到了过年就能喝上新酒。青红酒酿制完以后剩余的酒糟,可以用来做糟肉、糟鱼或是腌制糟菜和咸蛋,特别好吃。今天小编给大家讲一下青红酒怎么做,青红酒的做法
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出生、成人礼时的酒礼习俗
白酒伴随中国人一生的仪式,如出生、成人、婚礼、生育、死亡等等都会有酒的身影,其中尤以出生、婚礼、寿诞、丧葬酒礼被格外重视。出生时的酒礼习俗酒壶报生我国华南地区,妻子分娩后,丈夫要用礼篮子装肉、酒壶装酒
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什么是甜酒酿?
甜酒酿是由圆糯米与酵母发酵制成,用在烹调上,甜酒酿与米酒的作用相似,可去腥,也可增加蔬菜的甜味,只是甜酒酿的味道更甜更香,更多时候用在甜食上。甜酒酿是用米发酵成的,也是一种胶状的酒母,可以用它来酿酒。
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金门高粱酒和马祖老酒,究竟是啥样的好酒?
11月7日小马哥与大大在新加坡会面,带了两瓶金门高粱酒,还有八坛马祖老酒。这些酒要在晚宴上喝掉一些,所以,不能说都是作为礼物赠送。对这两瓶金门高粱酒和八坛马祖老酒,不少媒体分析解读其意义,有很多牵强附
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汤圆如何搭配葡萄酒?
汤圆有黑芝麻的、糯米的、还有肉的,不同天种类的汤圆如何搭配葡萄酒呢?不管是水磨糯米还是血糯米,无论是黑芝麻还是豆沙,甜汤圆始终是明星甜品,适合搭配同样甜蜜口感的葡萄酒。如果有兴趣,不妨尝试下用葡萄酒来
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米酒制作不同原料不同感受
也许有些人会问制作米酒的时候,用什么原料好,大米还是糯米?现在就来说一下它们的制作出来的区别。从口感上来讲,大米做的米酒比较软,米粒易碎。而糯米酒则颗粒饱满,米粒更为完整。而且酒汁更为醇厚。从营养上来
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汤圆和葡萄酒甜蜜邂逅
不管是水磨糯米还是血糯米,无论是黑芝麻还是豆沙,甜汤圆始终是明星甜品,适合搭配同样甜蜜口感的葡萄酒。如果有兴趣,不妨尝试下用葡萄酒来搭配各式汤圆吧,相信会有别样的美妙口感。汤圆和葡萄酒甜蜜邂逅对于芝麻
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元宵葡萄酒你吃过没有?
农历正月十五是中国传统的元宵佳节,新春期间的节日活动也将在这一天达到一个高潮。不管是水磨糯米还是血糯米,无论是黑芝麻还是豆沙,甜汤圆始终是明星甜品,适合搭配同样甜蜜口感的葡萄酒。如果有兴趣,不妨尝试下
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客家酒娘的起源和客家酒文化
福建客家人盛情好客,远近闻名。客来必以家酿酒娘相待,自古至今。饮酒必到尽兴,欢乐而散。福建客家酒娘源于何时?相传一千多年前,中原汉人因避饥荒、战乱,大举南迁。一君妇女徙步越过千山万水,进入福建,累得再
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陈酿花雕陪嫁
在我国,婚庆是少不了要用酒的。浙江绍兴一带民俗,姑娘出嫁时,"女儿酒"是常备的陪嫁品之一。旧时,绍兴人有女出生,便开始酿酒,或委托酒坊酿制订购。酿酒时,要选用当地誉为"酒之肉"的精良糯米和"酒之骨"的
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黄酒按捺不住开始自抬身价
在白酒的一片涨声中,黄酒、老酒系列也终于按捺不住,跟着闻风上涨了。近日,福建谷酿酒业有限公司宣布,对旗下所有产品价格集体上调10%-15%。这或许是以糯米为主要原料的黄酒、老酒系列涨价的开始。谷酿黄酒
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汤圆和葡萄酒美味搭配
不管是水磨糯米还是血糯米,无论是黑芝麻还是豆沙,甜汤圆始终是元宵节的明星甜品,适合搭配同样甜蜜口感的葡萄酒。也许你不爱吃甜食,又或者觉得甜味汤圆太过甜腻,吃不了几个。鲜肉汤圆也受到很多人的喜爱,飘着糯
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端午节:包粽子的注意事项
端午节要吃粽子,那么如何是自己包粽子的话,你应该注意些什么呢?现在和佳酒网小编一起了解一下吧:1、粽叶。很多叶子可包粽子,比如竹叶,箬叶,芦苇叶,芭蕉叶,以及荷叶。北方可选比较少。我们市场上大多为干箬
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糯米酒煮三黄鸡 促进血液循环
糯米酒又称江米酒、甜酒,用糯米酿制而成,口味香甜醇美,味道芳香宜人。糯米酒的颜色有红、白之分,而红色的糯米酒比白色的糯米酒味道更香甜,特别适合女性在冬季进补。今天,婷婷特意用她从家里带来的红糯米酒,为
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冬日糯米酒 营养又滋补
糯米酒是一种传统的健康养生食品,糯米能补虚补血补脾肺。酿成糯米酒后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾、经。在浙江、安徽等地,女人坐月子一定会食用糯米酒补身。生活在广州的安徽人,很多人平常喜欢自己做
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糯米酒提神消暑
糯米酒也称为江米酒,也有的人们叫它为甜酒、酒酿。它的核心原料为糯米,其实它的酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为一种重要的调味料。糯米酒甘甜
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糯米酒的功效及糯米酒的吃法
糯米酒很多人都爱喝,它浓醇香甜,酒精度数低,而且含丰富的糖类和维生素等营养物质,滋补性较强,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品,另外还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。糯米酒很