红葡萄酒生产牛血 了解更多有关红葡萄酒生产牛血的内容
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匈牙利“牛血”葡萄酒的历史传说
艾格（Eger）是匈牙利北部的英雄古城，位于布达佩斯东北130公里，临艾格河。前巴洛克式的建筑赋予这个城市一种悠闲的地中海风格。这里是著名的公牛血葡萄酒的故乡，两侧有匈牙利北部高地丽的景区。一五五二年
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说说葡萄酒里的下胶剂
葡萄酒的世界里有太多人们所不太了解的专业词汇，下胶剂便是一个典型的例子。在葡萄酒酿造过程中，很多酿酒师会在发酵后或装瓶前采用下胶这一环节。下胶可以澄清葡萄酒、去除沉淀或悬浮物、除去粗糙的单宁物质和异味
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红酒的来源地
"旧世界红酒"和"新世界红酒"世界上生产红酒的国家不少，以红酒的来源地划分是其中一个划分方法，分作"旧世界红酒"和"新世界红酒"。红酒旧世界红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在国际市
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酒皇的爱
有没有比"100"分数更高的红酒？怎么说呢，比如法国教皇新堡产区佩高酒园的2003年达卡波特酿，就地曾被世界上有影响的酒评家罗伯特帕克给予"100＋"。达卡波（da Capo）本是一个音乐术语，在乐谱
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述论匈牙利葡萄酒
中欧国家匈牙利的原生葡萄品种特，大多只见于本土，制酒中七成是白酒。自七、八十年代，匈牙利开始大规模种植国际品种，可是这样却把匈牙利本土品种光芒遮盖。近二十年，国家经过政治改革，酿酒师的思想同样更见开放
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未过滤的葡萄酒更好吗？
在葡萄酒界，有争议的东西不少，无论是产区产商，还是酿造技术和理念，都可以成为葡萄酒专家们争论的焦点。近些年来，关于葡萄酒需不需要过滤的讨论大有愈演愈烈之势，持否定观点的人把未过滤葡萄酒看作是葡萄真实的
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争论：未过滤的葡萄酒真的更好吗？并不见得！
在葡萄酒界，有争议的东西不少，无论是产区产商，还是酿造技术和理念，都可以成为葡萄酒专家们争论的焦点。近些年来，关于葡萄酒需不需要过滤的讨论大有愈演愈烈之势，持否定观点的人把未过滤葡萄酒看作是葡萄最真实
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葡萄味道与葡萄酒口感之间的秘密
各种水果，都有其独特的果味与香味。尤其是某些水果，比如柠檬、菠萝(凤梨)、香蕉、苹果等，其果味与香味都特别浓烈，连小朋友都可以轻易地作出识别。不过，如要求人们指出什么是葡萄味，相信没有人可以描述出来。
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打造一个进口葡萄酒"王国"
富润路107号，一座欧式建筑风格的酒庄，是浙江禾城酒业有限公司总经理潘建方进军进口葡萄酒领域的大本营。连续几个月，在这里，他和他的80后年轻团队紧张、有序地忙碌着，为今年5月18日紫景轩酒庄的正式开业
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佳酒知识：少数民族用酒习俗
不论中外，有不少民族在烹饪中用酒来作调味品。在中国，有专门的料酒。少数民族中也有类似情况。怒族阿龙支系有种民间传统食品，称之为"肉、酒"。其制作方法是先将鸡切成块，用油烹炸后倒很多酒入锅，以文火稍炖即
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山西葡萄酒生产门槛提高
近日，记者从山西省经信委了解到，为规范葡萄酒生产加工，保障质量安全，将对葡萄酒生产加工行业准入情况进行监督检查。对于日渐增多的葡萄酒酒庄，山西省将在生产能力等方面实施严格准入。山西省经信委介绍说，此次
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葡萄酒业准入有门槛更要实施细则
工信部消费品工业司近日公示了《葡萄酒行业准入条件》，并将于今年7月1日起执行。其中对除特种葡萄酒生产企业之外的新建企业和酒庄，设置了规模、原料保障能力等硬性门槛，这也是国内与葡萄酒行业相关的首例规定。
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茅台葡萄酒为提高生产力引进先进生产线
茅台葡萄酒公司自成立以来，经过多年市场开拓，在消费者心中已经形成了一定的"茅台葡萄酒"品牌认知度，年销售量在不断增长，为了改善灌装设备落后、产品供不应求的局面，年初公司投入1500万元，从意大利Ber
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张裕国际葡萄酒城一期工程生产中心全面投产
27日，中国葡萄酒龙头企业张裕公司占地6000余亩、投资25亿元人民币、历时近五年时间兴建的张裕国际葡萄酒城一期工程--生产中心项目全面投产，标志中国葡萄酒工业化酿造达到世界水平。据悉，该生产中心厂房
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山西将严格准入新建葡萄酒企业
对于日渐增多的葡萄酒酒庄，山西省将在生产能力等方面实施严格准入。山西省经信委介绍说，将对葡萄酒生产加工行业准入情况进行监督检查。对于新建的葡萄酒企业，山西省将严格准入，新建和改扩建葡萄酒生产企业（项目
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通江首条葡萄酒生产线预计9月中旬投产
日前，由通江县健森葡萄种植专业合作社斥资1000余万元修建的首条葡萄酒生产线，生产车间、仓储车间主体工程已经完工，生产加工设备正在安装调试，预计9月中旬投入生产。即将建成投产的该葡萄酒生产线位于民胜镇
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山西省将对葡萄酒企业严格准入
近几年，酒庄越来越多，对于日渐增多的葡萄酒酒庄，山西省将在生产能力等方面实施严格准入。山西省经信委介绍说，将对葡萄酒生产加工行业准入情况进行监督检查。对于新建的葡萄酒企业，山西省将严格准入，新建和改扩
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世界葡萄酒生产及消费强国简介
世界上在葡萄酒生产、消费、进口、出口以及葡萄种植方面名列前茅的大国，其中法国是世界上葡萄酒生产量和消费量的国家。除去欧洲的国家，美国在葡萄酒生产、消费、进口以及葡萄种植面积方面都名列。另外，中国的表现
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葡萄酒行业划定准入门槛:指标仍偏低?
从今年7月1日起，如果企业规模、原料保障、工艺与设备等硬性条件达不到国家的要求，将被挡在行业的门外。上周，工信部网站公示了《葡萄酒行业准入条件》（下称准入条件）。尽管业界认为《准入条件》的出台有利于规
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葡萄酒的售价是怎么确定的？
葡萄酒的价格是怎么确定的呢？是不是自己随便定的呢？无论生产成本的高低，葡萄酒的最终销售价格都只能按照市场的需求来确定。在目前这种自由流通的市场中，如果生产商确定价格时，预留的利润过高，其他生产商就会抢