腊肉 了解更多有关腊肉的内容
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湖南腊肉、辣椒炒肉和剁椒鱼头，还有葡萄酒可搭配
大部分湖南人对如下三道菜的感情，谁也无法动摇：湖南腊肉、辣椒炒肉、剁椒鱼头。怎么去衡量湖南人对这三道菜的依赖呢?让他们吃一个星期的外地菜，然后把这三道菜摆出来，保证他们无论烹饪得怎么样，都会垂涎三尺。
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川式腊味，怎样配酒
四川人过年的餐桌上，最少不了的就是腊肉香肠。腊肉香肠之于红葡萄酒,恰如宝剑之于英雄,实为天作良配。当肉的麻、辣、鲜、香、烟熏诸味裹挟着红葡萄酒馥郁的果香，单宁的涩口感,酒精的杀口力,齐齐向你味蕾奔袭而
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不要再这样喝酒了！对身体伤害很大！
今天，我们来说说白酒的一些很伤身体的喝法。以香肠、腊肉等腌制食品为下酒菜喝酒，下酒菜是少不了的。但要注意，不要用咸鱼、香肠、腊肉等腌制食品下酒，因为此类熏腊腌制食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应
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笋干烧腊肉
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特
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浓情端午节 “粽”有酒相伴
每年农历的五月初五为端午节，又称端阳节、五月节、五日节，是中国传统节日。其实，早在春秋之前端午节就是祛病防疫的节日，"端"字有"初始"的意思，因此"端五"就是"初五"。而按照历法五月正是"午"月，因此
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揭穿饮用白酒的十大雷人谎言
腊肉香肠做下酒菜饮用白酒最美?喝酒脸红的人不容易醉?一支烟、一杯酒是最佳标配?这些想必都给大家很深的印象，然而，这些原本听起来十分可靠的言论会有可能给你的身体带来坏处!一：腊肉香肠做下酒菜大家都知道聚
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湘菜与葡萄酒的超刺激搭配
喜欢吃辣的妹子就要注意咱们这篇文章了，香辣的湘菜配上浪漫的红酒会是怎样的一种感觉呢?今天，佳酒网小编就带大家一起来品味一下。腊味是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等，将其中的三种腊味一同蒸熟即为"腊
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熏制食品作为下酒菜并不科学
进入冬季，不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各类肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品，更喜好将这些食物当做冬季的下酒菜。其实，将这些熏制食品作为下酒菜并不科学，因为它们所含的亚硝胺和色素较高，在与
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用桑葚酒桂花酒灌香肠更好吃
正月采蕨菜、三月炒茶叶、五月摘桑葚、八月酿桂花……一年四季，66岁的向兴菊都忙着制作美食。腊月里，灌香肠、熏腊肉更不在话下。20多年来，向兴菊做的香肠好吃，早已传开了。在南坪明佳园社区，像向兴菊这样的
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一道伟大的下饭菜：泡豇豆炒肉末
乱翻袁枚的《随园食单》 ，偶然发现其"杂素菜单"中有一款豇豆： "豇豆炒肉，临上时，去肉存豆。以极嫩者，抽去其筋。 "袁老先生能把蔬菜中的"下水"之菜，收入进他的《随园食单》 ，可谓是对豇豆的特别器重
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【美食与酒】雪莉酒美食搭配
以干型雪莉酒为例，菲诺具有清新獨特的咸鲜风味，因此适合与稍咸的食物搭配;欧罗索酒体饱满醇厚，应与口感同样浓烈的的食物搭配，如腊肉和野味;阿蒙蒂亚较欧罗索酒体轻，冰镇饮用能使其风味更上一层楼，与鸡肉搭配
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喝酒好伴侣 甜味菜品来护肝
喝酒时最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等；由于酒的代谢主要在肝脏内进行，糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。切忌用咸
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饮酒健康:咸鱼香肠别下酒
相关数据显示:一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒
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喝酒的好处
如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉
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白酒应该这样喝
在喝白酒前，很多人会吃解酒药，其实吧，解酒药只能缓解酒后不适，并不能减少对肝脏的损伤。而靠饮食，则能降低损伤。首先，喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应
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年关涨价 白酒市场你追我赶
2012年的新年马上就要来了，相比往年，今年的新年来得更早。许多市民老早就开始囤积年货了，香肠灌好，腊肉腌好，准备着盼望着过个热热闹闹的好新年。白酒作为中国传统佳节活跃桌上气氛的尤物，自然是必不可少的
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白酒市场你追我赶，喜迎春节到
2012年的新年马上就要来了，相比往年，今年的新年来得更早。许多市民老早就开始囤积年货了，香肠灌好，腊肉腌好，准备着盼望着过个热热闹闹的好新年。白酒作为中国传统佳节活跃桌上气氛的尤物，自然是必不可少的
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黄酒好时节
满目的白墙黛瓦搭配青灰色的街道，街道两侧的店铺墙上、竿上挂满腊肉，空气里充斥着黄酒的糯香……当这画面在绍兴一幕幕展开、黄酒的香味打通你的五感，你会知道"冬至"又要来了。江南人过冬至如过大年，过得隆重而
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冬至到来 感受黄酒"亲和力"
满目的白墙黛瓦搭配青灰色的街道，街道两侧的店铺墙上、竿上挂满腊肉，空气里充斥着黄酒的糯香……当这画面在绍兴一幕幕展开、黄酒的香味打通你的五感，你会知道"冬至"又要来了。江南人过冬至如过大年，过得隆重而
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“酒水”混搭埋下健康隐患
年末岁尾，饭局越来越多。聚餐时，免不了点些酒水饮料。酒桌上，不少人的面前常摆着三四个杯子，茶水、红酒、白酒、果汁……这个喝一口、那个喝一口。殊不知，酒水饮料与食物一样，也都有着各自的"克星"，随意"混