葡萄酒本身颜色 了解更多有关葡萄酒本身颜色的内容
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为什么红酒的颜色是红色的？红酒颜色是怎么来的?
红酒为什么酒体是红色的，这是它本身的颜色，还是特意添加色素的，很多人都对这样的酒有很多的疑惑，因为并没有参加红酒酿造的整个过程，所以也就不了解。红酒颜色酿酒葡萄：为了能酿出高质量的酒，种出来的酿酒葡萄
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葡萄酒的颜色来源于哪里？
葡萄酒根据颜色分类可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，葡萄酒里的颜色是怎么来的呢?是人为添加的色素而来还是本身就有的?当我们将酿酒葡萄皮肉分开时，可以发现不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，其果肉都是
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到底是什么造成葡萄酒颜色的深浅呢？
说到判断葡萄酒的各种特点，相信我大葡萄酒界有各种各样的回答，比如通过国家、产区、葡萄品种等等。不考虑其他因素，葡萄酒的深浅对于每个人都是非常直观的。今天我将介绍一种新的方法，也就是单从葡萄酒颜色的深浅
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葡萄酒会有不同颜色的原因
葡萄酒按颜色可以分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红酒。但是，葡萄酒的颜色却随着葡萄品种，产区和酿造方法的不同有着千万的变化，即便是同一类别的葡萄酒，其颜色也会有细微到显着的差别。葡萄酒为什么会有不同颜色?1
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葡萄酒陈年变化的原理
世上只有极少数顶级葡萄酒具有十年以上的陈年潜力，只有少数(3%左右)葡萄酒具有五到十年的陈年潜力，而大部分的葡萄酒在上市两三年内需要尽快饮用完毕。那么无论年轻易饮型葡萄酒，还是极具陈年潜力的葡萄酒，在
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研究指出葡萄酒能让你更聪明
当甘醇佳酿接触舌尖的那一刹那，美味的感觉瞬间如电流般穿过整个身体，这种美妙之感即是众多葡萄酒爱好者饮酒的追求。而现在，学术界又传来捷报，为大家饮用葡萄酒再添一个新的理由。图片来源网络，如有侵权请联系本
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品葡萄酒时如何“察颜观色”？
在品鉴一款葡萄酒时，我们通常需要经过察颜、晃杯、闻香以及品尝四个步骤。我们之所以需要对葡萄酒进行察颜观色，其实是因为一款酒的颜色可以告知我们许多关于它的有用信息，从而让我们对这款酒有一个比较准确的初步
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葡萄酒小白进阶之“察颜观色”篇
在品鉴一款葡萄酒时，我们通常需要经过察颜、晃杯、闻香以及品尝四个步骤。我们之所以需要对葡萄酒进行察颜观色，其实是因为一款酒的颜色可以告知我们许多关于它的有用信息，从而让我们对这款酒有一个比较准确的初步
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神经系统科学家研究调查称：葡萄酒能让你更聪明
当甘醇佳酿接触舌尖的那一刹那，美味的感觉瞬间如电流般穿过整个身体，这种美妙之感即是众多葡萄酒爱好者饮酒的追求。而现在，学术界又传来捷报，为大家饮用葡萄酒再添一个新的理由。据耶鲁大学(Yale Univ
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葡萄酒年份越早越好吗？
又不是妖精，修炼越久越厉害!葡萄酒更像人，有一个顶峰期，在顶峰期能喝到最佳口感。葡萄酒本身不存在具体的保质期，只有发展曲线，历经年轻、成熟、衰老三代。1、青少年期的葡萄酒：指刚装瓶后未经过所需的瓶内熟
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甜红葡萄酒的风格
甜红葡萄酒，顾名思义，是用红葡萄品种酿造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒，这种甜必须是纯天然的，完全来自于葡萄本身的糖分，而非人为添加糖所出来的甜。在葡萄酒的世界里，甜酒代表了一种水平，假如
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夏日品饮白葡萄酒需要了解的常识
白葡萄酒和红葡萄酒都是用葡萄酿制的佳酿，不过白葡萄酒就没有用上葡萄的皮，所以没有单宁，少一点苦涩味，亦不需要陈年酿制。其实白葡萄酒早在 2500 多年前已经出现了，见证了经济和不同文化的兴衰变换，现在
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为什么有的葡萄酒特别“酸”?
"酸"对葡萄酒来说非常重要，它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言，理解葡萄酒的酸也为重要。"酸"的来源葡萄酒里的"酸"，部分来自葡萄本身，部分则来自于葡
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喝葡萄酒可以让你变得更聪明
在我们品尝葡萄酒的时候，它不仅会在我们的舌尖留下美好的味道，而且会使我们变得更聪明。 作为爱酒之人，我们应该为此欢呼。根据耶鲁大学神经科学家戈登·谢泼德(Gordon Shepherd)所言，相较于听
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葡萄酒知识——详情葡萄酒中的酸度
不同的葡萄酒其酸度也不一样，有的葡萄酒酸度较高，有的葡萄酒酸度较低……而葡萄酒的酸度主要取决于酿酒葡萄本身。在葡萄成熟过程中，随着糖分的不断积累，其酸度会逐渐下降，所以控制葡萄酒酸度的首要关键就是控制
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红酒如何搭配红肉?
在所有葡萄酒类型中，红葡萄酒是质感最重的，以单宁为主要的指标可基本判断红酒的质感轻重程度。与食物本身质感的配合，是酒体的质感，不是香气，不是颜色，传统上，家畜的肉用西式烹饪处理，都能配厚重的红酒。单宁
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干货：如何盲品葡萄酒？
大多数人对盲品高手都有一种崇拜之情，并希望自己也能像他们一样，拥有敏锐的嗅觉和精确的判断力。相信大家也很好奇，他们是如何感知葡萄酒的?他们是如何像庖丁解牛一般，一点一滴的"素描"出葡萄酒的各成分结构?
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单宁、色素对葡萄酒味道的影响
葡萄酒的种类十分多样，口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同，但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。1、酸度和糖分葡萄酒的酸度主要取决于酿酒葡萄本身，主要来源
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品酒背后的科学原理
为什么不同的人在品鉴同一款葡萄酒时，会产生不同的感受，体验到不同的香气和风味?品酒背后究竟有哪些不为人知的科学原理?乍看到这篇文章，你也许会疑惑："品酒怎么会和科学原理扯上关系呢?"其实，品酒本身就是
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怎么欣赏葡萄酒
在所有的酒类中，葡萄酒的颜色是最为绚丽多彩的。当你将葡萄酒斟入无色透明的水晶杯中，观察葡萄酒的颜色，会给人以美妙的感觉，使人处于舒适、愉快的状态中。欣赏葡萄酒的颜色，可以从色度和色调两个方面。色度是指