葡萄酒里的菌 了解更多有关葡萄酒里的菌的内容
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葡萄酒开瓶存放时间
葡萄酒的营养功效越来越受到人们的关注，但如果开瓶后保存方法不当或者时间过长，会在葡萄酒液表面出现一层灰白色的菌膜，它能将葡萄酒中的酒精变为醋酸，使得葡萄酒发酸、呛鼻、刺喉，并使酒液浑浊。这就表明葡萄酒
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怎样保持葡萄酒醇香
葡萄酒是营养丰富的低度酒，其耐存程度随着酒度的降低和糖度的增高而下降。如果开瓶后保存方法不当或者时间过长，会在酒液表面呈现一层灰白色的菌膜，它能将酒中的酒精变为醋酸而使酒味发酸、呛鼻、刺喉，并使酒液浑
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夏日白酒保存小妙招
夏季温度过高，酒的菌群活动加速变化，就很容易"跑"酒。白酒的储存温度不要超过30℃，白酒藏酒环境两个最基本的要点：第 一，环境要常温;第二，要避免阳光直射。对于封口，主要有以下几个办法：一个是把食用蜡
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夏季白酒怎么放，才不会“跑酒”?
夏季温度过高，酒的菌群活动加速变化，就很容易"跑"酒。白酒的储存温度不要超过30℃，白酒藏酒环境两个最基本的要点：，环境要常温;第二，要避免阳光直射。对于封口，主要有以下几个办法：一个是把食用蜡放进容
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夏日容易“跑酒”，这几个方法快收藏！
眼看天气是越来越热，不少酒友开始担心夏天白酒"跑酒"，的确，夏天温度过高，酒的菌群活动加速有了变化，这就很容易造成"跑酒"。那么，这么热的天怎么办才好呢？别慌，这么做妥妥的！藏酒的两个基本点一直以来大
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处理氧化葡萄酒的妙招
葡萄酒的营养功效越来越受到人们的关注，但如果开瓶后保存方法不当或者时间过长，会在葡萄酒液表面出现一层灰白色的菌膜，它能将葡萄酒中的酒精变为醋酸，使得葡萄酒发酸、呛鼻、刺喉，并使酒液浑浊。这就表明葡萄酒
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教您怎样防止葡萄酒氧化
葡萄酒的营养功效越来越受到人们的关注，但如果开瓶后保存方法不当或者时间过长，会在葡萄酒液表面出现一层灰白色的菌膜，它能将葡萄酒中的酒精变为醋酸，使得葡萄酒发酸、呛鼻、刺喉，并使酒液浑浊。这就表明葡萄酒
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中国酒文化的内涵、精髓
中国酒文化历史悠久，值得传承、发扬，但传承的必然应该是其内涵、精髓部分，如酒文化中的历史、地域、市井文化等。历史文化悠久历史自然是的、希缺的珍贵文化资源。地域文化好酒离不开好水、好的粮食和适宜的菌群，
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山菌来袭，波尔多葡萄酒筷子大冒险转战热辣西南
历史悠久的中国饮食文化博大精深、源远流长，以深厚的传统文化土壤和丰富多样的区域性的食材孕育出各地区不同特色的风味菜系。正如"筷子"是中国饮食璀璨文化的象征，"波尔多葡萄酒"更是透过浓浓的"风土"情节，
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贵腐酒:液态**甜点
餐后喝什么酒，其实向来无甚标准，不过要搭配甜点，受欢迎的品种中，大概贵腐葡萄酒可以排到前三名。作为最隆重其事的餐后酒，贵腐酒可以用娇贵来形容。毕业于法国波尔多二大葡萄酒学院葡萄栽培和葡萄酒酿制硕士的郑
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如何防止葡萄酒氧化?
葡萄酒是营养丰富的低度酒，其耐存程度随着酒度的降低和糖度的增高而下降。葡萄酒开瓶后，能保存的时间会很短且酒度也会降低，也就是所谓的氧化，那我们该如何防止葡萄酒氧化呢？如果开瓶后保存方法不当或者时间过长
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含酒精的辅料与配制酒
在鸡尾酒中，含酒精辅料与基酒搭配调酒经常应用，开胃酒、利口酒和部分中国配制酒都是受欢迎的选择对象。开胃酒中的味美思是酒精含量高、香气丰富的加强型葡萄酒。味美思不管是甜型酒还是干型酒都能和各种烈酒搭配，
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仁圣酱酒的介绍
仁圣酱酒一般需要长达一一年以上贮存才能，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美， 勾酒师将不同轮次，不同酒精度，不同典型体，不同酒龄的酒进行调配融会、取长补短，使其色、香、昧达到更加协调、平衡、和谐的程
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葡萄酒开瓶后怎么存?
葡萄酒，在不开封的状态下可以保存很长的时间，但是葡萄酒一旦开瓶，保存的时间就不一定了，开瓶后保存最怕的就是出现氧化的现象，那如何防止开瓶后葡萄酒的氧化呢？葡萄酒开瓶后保存方法不当或者时间过长，会在葡萄
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相邻的风土为什么会产出风味截然不同的酒？
众所周知，一瓶酒的风味、酸度、单宁和酒体等特征都与它生长的环境有很大关联。这些环境包括了光照、土质、水源、朝向和天气等。通常这些环境的总和被称作为风土。但究竟是哪一种要素影响了酒的具体风味和口感呢?是
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适量喝黄酒有哪些好处
一提到黄酒，相信大家都不陌生，女儿红就是黄酒品类之一。黄酒按照产地，数绍兴会稽山出产的黄酒最为有名。有别于其他的酒类品种，黄酒自古以来就是老百姓心目中的滋补佳品。图片来源网络，如有侵权请联系本站黄酒是
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解析葡萄酒的氧化
葡萄酒在酿制过程中被轻微地氧化是不可避免的，这一特点对葡萄酒特别是红酒有增进作用，比如可以增加葡萄酒香气的复杂度和降低干涩的口感等。不过，过度氧化可使葡萄酒变质，因为葡萄酒内对人体有益的的多酚类物质和
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三伏天陈年老酒如何保存，应该注意什么
夏季天气炎热，特别是三伏天，人已经热的无处可逃了，可在人都苦思冥想如何躲避的三伏天的时候，陈年老酒却"跑"了，其实不止这一个问题，夏天保存老酒还有其他几点需要注意的，是什么呢?夏季防止陈年老酒"跑酒"
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葡萄酒庄地下城
尽管有参观过酒庄的人士，都未必知道，有部分大型酒庄的酒窖，堪称为地下城，皆因这些酒庄，有一些是未予对外开放，另一部分，则是有多个酒窖，对外开放的仅是其中一些较细小的一个而已。不少人都可能游过尖沙咀一带
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中国酒文化的八种内涵
中国酒文化历史悠久，其中蕴含了八种内涵：1、历史文化：悠久历史自然是的、希缺的珍贵文化资源，因此，一些历史文化名酒纷纷推出悠久的品牌历史文化。剑南春号称"唐时宫廷酒"，泸州老窖推出"国窖1573"，沱