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我国啤酒灌装机行业的问题与对策
目前，我国啤酒灌装机械多数企业主要是通过测绘仿制来研发和生产产品，新产品研发力量薄弱，在经营管理上也缺乏创新。此外，还有为数不少的私营企业受市场利益驱动进入行业，企业规模小，缺乏专业技术和经验。更有甚
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2017中国精酿啤酒及装备行业发展研讨会圆满落幕
2017年12月21-22日，2017中国精酿啤酒及装备行业发展研讨会在杭州千岛湖隆重召开。会议由中国轻工机械协会精酿啤酒技术及设备专业委 员会主办，杭州千岛湖啤酒有限公司协办。国家工信部消费品工业司
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白云边酿酒工艺科技创新成功
白云边与武汉轻工大学签订了"白云边机械化酿酒工艺对发酵过程微生物及原酒风味影响的研究及应用"技术开发合同。该项目将历时两年半时间，主要任务是比较和分析机械化酿酒工艺和传统工艺各个过程中微生物种类、数量
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白酒行业实现由传统工业向现代工业转变
中国白酒158计划《景芝酒酿造机械化自动化的研究与应用》项目在中国芝麻香白酒镇--景芝镇顺利通过专家技术鉴定。本次鉴定会由中国轻工业联合会组织并主持，鉴定会由中国酒业协会理事长王延才，中国酒业协会白酒
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劲牌荣登2018年中国品牌价值榜轻工领域前50强！
近日，由国家市场监督管理总局指导，中国品牌建设促进会、中国国际贸易促进会、中国资产评估协会等单位联合举办的"2018中国品牌价值评价信息发布"活动中，劲牌有限公司成功入选2018年中国品牌价值榜轻工领
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山西将强化汾酒等三晋特色产品宣传
近日，山西省工业和信息化厅发布《山西省特色轻工产业2020年行动计划》。《计划》称，2020年，特色轻工产业主营业务收入力争达到750亿元，持续推进吕梁白酒产业集群等特色轻工产业集聚发展。着力推进汾酒
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张崇和：四项建言助力破解白酒发展多重掣肘
张崇和会长提出的白酒产业"品牌、品种、品质"三品战略，以及推动白酒产业智能化，促进白酒产业健康化发展等观点值得酒业同仁深思!建议大家扩散消化思考行动!白酒产业，不仅是我国轻工行业的传统优势，也是很多地
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精酿之光 夺目绽放——第三届CCBA中国精酿啤酒大奖 奖项揭晓
（CCBA2018晚宴现场）2018年11月11日，第三届CCBA 中国精酿啤酒大奖（以下简称CCBA）颁奖盛典在北京隆重举行。CCBA作为国内面向商业精酿啤酒行业的专业级高端赛事，每年举办一次，今年
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中国白酒“158”计划总结会在劲牌召开
9月6日，全国白酒产业升级劲牌现场会暨中国白酒158计划总结会在劲牌公司隆重举行。会上，劲牌因白酒酿造新工艺"四化建设"成效显著，被授予"中国白酒158计划示范企业"称号。据中国酒业协会理事长王延才介
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一文了解“新工艺白酒”起源和发展史
新工艺白酒是应用现代化酒精工艺生产食用酒精，再进行串香、调香和固液结合法生产的白酒，又称液态法白酒。新中国成立初期，国内粮食供应十分紧张，而白酒行业又是耗粮大户，按当时的生产水平计算，每生产1吨白酒约
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2016年上半年酿酒行业整体增长平缓 利润增长滞后
2016年前5个月，酿酒行业整体保持较为平缓增长的走势，主营业务收入同比增速基本跟上轻工全行业的总体增长节奏，但利润总额同比增速却与轻工全行业相比，滞后差距较为明显。2016年前5个月，全国轻工全行业
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啤酒升级势头盛 精酿工坊分外香
9月6日，记者从中国酒业协会获悉，新修订的国家标准《啤酒》已提交国家标准化管理会审批，其中增加了工坊啤酒的相关定义和条款。中国酒业协会啤酒分会技术会、中国轻工机械协会精酿啤酒技术及设备专业会副秘书长刘
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2016年酒类行业抽检合格率为95.5%
"年份酒"乱象，"原产地"疑云，酒精"门"，进口葡萄酒"掺假"嫌疑，白酒"塑化剂"风波……作为中国食品工业中赚钱的行业之一，酒产品质量安全问题一直是舆论关注的热点。"酒产品质量安全决定着整个酿酒行业的
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中国啤酒工业发展已充足成熟
中国小型啤酒酿造近十年亦发展较快，为啤酒行业带来一股新风，丰富了中国啤酒文化，增加了啤酒品种，为啤酒爱好者提供了多种选择。同时，许多技术、设备、管理、销售上的问题仍需探讨、规范。啤酒从业人员有了更大创
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推动精酿啤酒大众化，产供销一体化精酿产业平台成立
近日，由纽伦堡会展(上海)有限公司、北京喜啤士文化发展有限公司和中国轻工机械协会共同主办的中国国际精酿啤酒会议暨展览会(CBCE 2020)在上海隆重召开，中轻精酿委副秘书长、喜啤士CEO刘俊杰在"引
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王延才：酒业科技进步史值得永远铭刻
在4月9日举办的2021中国国际酒业发展论坛上，中国酒业协会名誉理事长王延才梳理了新中国成立以来的酒业科技进步史，以下为演讲主要内容：新中国成立以来，白酒科技的发展，其变革之大，推动之巨。可以说，中国
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白酒成为泸州打造经济发展的重要增长极
2007年以前，泸州仅有一个园区。2008年开始，该市全面实施以"四大园区"为中心的发展战略，按照"一园一主业、园区有特色"的要求，形成了主业明确、特色突出、错位发展的7大园区布局。在泸州酒业集中发展
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“中国白酒169计划”助九江实现新飞跃
近日，中国轻工业联合会组织专家对"中国豉香型九江双蒸白酒风味物质剖析技术的研究及应用"课题进行了科技成果鉴定，确立了九江双蒸酒新的豉香型白酒标准，这一标准将给广东白酒产业带来新的飞跃。"中国白酒169
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中国白酒三十年科技创新的主力是哪些？
2016年1月9日，以《奋斗与辉煌》为主题的中国食品工业协会白酒专业委员会成立30周年座谈会在北京隆重召开。中国食品工业协会白酒专业委员会及茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、郎酒、古井贡、洋河、今世缘、黄
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低度酒技术，厚积薄发渐成主流
受贵阳会议"四个转变"的影响，我国白酒行业开始在低度酒方面积探索，改革开放初期的技术先行，成为日后爆发的基础。低度白酒是指酒精度低于40度的白酒，生产低度白酒，一方面可节省粮食，另一方面与高度酒相比，