禹州黄酒压榨机_了解更多有关禹州黄酒压榨机的内容_中华酒网
-
骤减40% 河南白酒消费市场遇冷
1月8日中午12时起，郑州市餐饮场所暂停堂食，可提供到店自取、外卖订餐服务。从2021年12月19日开始，河南周口、洛阳、许昌、郑州、商丘、信阳、安阳等地市部分县区先后出现疫情，郑州连续四次全员核酸检
-
酿一坛地道的绍兴黄酒，喝一碗上好的“女儿红”
在绍兴，有一种味道是在漫长的时光里慢慢陈酿;而在鲁迅先生的笔下，这种味道还是那孔乙己的爱，这就是--绍兴黄酒。黄酒对于绍兴人来说就像是醋对于山西人，或者辣椒之于四川人，当你走在绍兴的街头巷尾，就会非常
-
"酒瓶里的黄金"——汝拉黄酒
汝拉(lura)产区位于勃艮第(Bourgogne)产区的东面，紧邻法国和瑞士的边境。虽然葡萄酒产量不大，但风格特，可谓树一帜。汝拉产区最具特色的葡萄酒是采用当地特有葡萄品种萨瓦涅(Savagnin)
-
黄酒感官鉴别技巧
黄酒是我国的特有传统饮用酒，因其色泽黄亮而得名。黄酒的原料主要是糯米或粳米、黄米(黍米)等，通过酒药、麦的糖化发酵，最后再经压榨制成的，属于低度的发酵原酒。黄酒酒性醇和，适于长期贮存，具有"越陈越香"
-
零售黄酒应该注意什么问题？
黄酒在生产方法上是采用压榨法，虽经过澄清，但在保管中仍可出现少量微粒，日久后沉于底部，我们称它为"酒脚"。产生酒脚，是黄酒的一种自然现象，并非是变质引起的沉淀，不妨碍饮用。但其外观出现浑浊，容易使顾客
-
黄酒小知识
酒产品是指以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、等工艺生产的酿造酒。黄酒的分类有多种，按原料可分为稻米黄酒和非稻米黄酒；按酿酒用曲的种类来分，可
-
中高档黄酒占销量的半壁江山
黄酒主要以稻米、小米或小麦等为原料，经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、澄清、过滤、煎酒、贮存、等十余道工序而成，其品质跟年份密切相关。绍兴黄酒集团2011年生产低端黄酒20万箱--只有2010年的五分之
-
立冬前后乃黄酒酿造黄金季节
图为日前，该--义乌丹溪酒业有限公司工人在搬运酒坛进行清洗立冬前后，正是黄酒酿造的黄金季节。浙江中部地区众多酿酒企业都抓住这段时间酿造黄酒，通过古老传统的浸米、蒸饭、摊凉、落缸、发酵、开耙、压榨、高温
-
黄酒的成分与功效
黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗
-
黄酒的营养保健功能
黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗
-
黄酒的使用价值
黄酒是我国最古老的饮料酒，已有4000多年的酿造历史，主要是以糯米和黍米等谷物为原料，经过特定的加工酿造过程，使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒(压榨酒)
-
老酒学员樊世成|数载酒场浮沉，从未离开的90后卖酒人
2012年入行，八年时间，樊世成是第七届老酒鉴定培训班里非常沉稳的一位学员。认真的听讲，认真的记笔记，认真的观摩老酒……作为在酒场奋斗了八年的老卖酒人，樊世成对于老酒有着更深刻的感触。今天我们就聚焦这
-
客家黄酒有哪些分类?
黄酒大体可分为四种，即：冬酒、冬浸酒、四双酒、单酒。冬酒：一入冬令季节，即酿造酒娘糟，装入酒坛密封，勿泄酒气，至翌年四月，酒娘糟仍不会变质。需制冬酒时，每斤酒娘糟注入醴泉水约半斤，浸一二天，把酒液压榨
-
讲好老酒故事，传承优秀文化——妙府老酒公司获评山东省非遗传承教育实践基地
日前，由山东省文化和旅游厅组织开展的山东省非物质文化遗产传承教育实践基地评选工作顺利完成，经过全省16市和有关单位推荐、专家评审、公示等环节，共认定山东即墨妙府老酒有限公司等100个山东省非物质文化遗
-
坚守传统工艺 手工黄酒走俏市场
黄酒是中国最古老的酒种，也是世界三大古酒之一，绍兴黄酒有着2500多年的历史。绍兴黄酒古法酿造中，10多道步骤从立冬开酿，然后浸米、蒸饭、摊凉、落缸、保温发酵、开耙（也称前发酵）、露天后发酵，然后到第
-
绍兴酒乡开启"黄酒冬酿"
昨日，绍兴众多黄酒酿造企业纷纷启动黄酒"冬酿"，这意味着绍兴迎来了一年一度的黄酒开酿时节。绍兴酒乡开启"黄酒冬酿"有着2500多年历史的绍兴黄酒依旧保留着古法酿造工艺：浸米、蒸饭、摊凉、落缸、保温发酵
-
黄酒的"冬酿"
立冬前后是绍兴黄酒开始投料发酵的最佳日子，从立冬开始到第二年立春，这段时间最适合做黄酒，人们把这段时间称为"冬酿"。之所以选择这段时间做酒，是因为冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，确保发酵顺利
-
北宗黄酒封缸节启幕
近日，首届中国·北宗黄酒封缸节在怀来县北宗黄酒酿造有限公司开幕，活动将持续至11月10日。该公司研发的黄酒酿造新工艺，每年可消化"张杂谷"5万吨以上，占全市产量的20%左右，为"张杂谷"深加工开辟了一
-
王贵玉：从大连老黄酒读黄酒产业待辉煌
"硕鼠硕鼠，无食我黍……"是《诗经》里最著名的记述之一。据考证，在《诗经》里出现的百余种动植物中，"黍"的提及次数之多让人有理由相信"黍"是周代的主要农作物之一。当大面积种植的"黍"丰产后，黍米酿酒成
-
中国黄酒所具有的特点
黄酒作为三大古酒之一，黄酒生产具一格，具有自己的特点，分述如下:①由于我国幅员辽阔，自然条件各不相同，因而不仅采用的原料有差别，且糖化、发酵剂、工艺操作也不尽相同，故制成的酒品种繁多，特点和风格均有不