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酒博会“亮点”纷呈 7个展馆有“看头”
据介绍,今年酒博会共设7个展馆和1个室外展区,展览展示总面积近8万平方米。一号馆为境外葡萄酒馆,设1个主宾系列展区(含澳大利亚、新西兰、英国、波多黎各展厅)。二号馆为中国知名白酒馆,设世界名酒廊、14
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葡萄牙优质红酒产区有哪些？
传统的葡萄牙红葡萄酒单宁含量和酸度都非常高，所采用的葡萄大都是生长在葡萄牙中北部的杜罗河、杜奥(Dao)和百拉达(Bairrada)等产区的本土葡萄品种。虽然现在这些产区也出产口感柔和，果香浓郁的葡萄
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红酒美食：高逼格的12大经典餐酒搭配
在葡萄酒文化大行其道的今天，把葡萄酒带到日常生活中，与出自自家厨房中的菜肴进行搭配才是王道。1、香槟(Champagne)配鱼子酱香槟和鱼子酱都是聚会开趴上的常客，也是为经典的风味互补型美食美酒搭配。
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12大经典餐与葡萄酒搭配指南
葡萄酒与美食的搭配自古都是人们热衷的话题，说简单也不简单，关键是我们需要懂得一些餐酒搭配的基本原则，那样我们就不会打破美食美酒营造出来的和谐之美。今天我们一起回顾史上经典的12组餐酒搭配范例。不过，首
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葡萄酒美食配餐指南：高逼格的12大经典餐酒搭配
葡萄酒与美食的搭配自古都是人们热衷的话题，说简单也不简单，关键是我们需要懂得一些餐酒搭配的基本原则，那样我们就不会打破美食美酒营造出来的和谐之美。今天我们一起回顾史上经典的12组餐酒搭配范例。不过，首
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英国:遗产葡萄酒公司推出系列南非**品名餐酒
遗产葡萄酒公司计划在英国发售南非Darling酒窖**品名餐酒。批葡萄酒品种有白诗南、长相思、皮诺特、西拉和赤霞珠。遗产葡萄酒总经理说："现在我们还在目色另一家和我们志同道合的南非合作伙伴，这样我们可
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新潮音乐鸡尾酒廊Fennel Lounge
Fennel Lounge接替了先前的音乐场地Anar，入驻到镇宁路上这个惬意的空间，并带来了一种更精致的乡间风格。这里的氛围中融合了两种完全不同的文化色彩，在这个极具现代潮流感的装饰环境里，你可以欣
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北京歌华开元大酒店和您相约DIY鸡尾酒
明媚的9月，烈酒显然无法与这清澈季节配搭，传统的葡萄酒又略显单调，那么DIY鸡尾酒是否够酷呢？9月份，北京歌华开元大酒店媒体酒廊一场精心筹备的鸡尾酒DIY活动即将热力上演。现场宾客可自由搭配各种美酒，
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卡慕干邑:灵魂的放纵者
"葡萄酒和人一样，需要睡觉。葡萄酒在酿造过程中，产生许多二氧化碳，这些二氧化碳很好地保护了葡萄酒的品质。如果将酒瓶打开，酒瓶里会发出滋滋的响声，那是散发出来的二氧化碳，没有了二氧化碳的保护，葡萄酒会慢
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葡萄牙绿酒的产区
葡萄牙北部的米尼奥(Minho)地区，由于靠近大西洋，气候凉爽潮湿，以出产酸度高，口感清爽的葡萄酒绿葡萄酒（Vinhos Verdes）出名。景如其名，绿酒法定产区位于葡萄园相对较寒冷和多雨的西北部地
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侍酒师教你识破西洋酒的喝酒规则
开胃酒、佐餐酒和饭后酒开胃酒，这是饭前饮的酒，能增加食欲。适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是味美思（Vermouth）、雪利酒（Sherry），这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于
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重磅“酒鬼”闻“菲”而动
6月17日下午，这个略微炎热的夏日午后，诸多重磅级"酒鬼"闻拉菲出动，纷纷奔赴环岛路海悦山庄会所。三十多款拉菲系列，来自罗斯查尔德男爵（拉菲）集团（DBR Lafite）旗下超过五个酒庄，大名鼎鼎的波
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为什么说葡萄牙的葡萄酒孤傲清高又温柔宽厚?
葡萄牙隐身在西班牙之后的伊比利亚半岛，自面对大西洋，作为爱好者可能会感觉到葡萄牙葡萄酒有些低调，但波特酒、马德拉酒、绿酒这些特的同样是以葡萄为主要原料酿造的酒种曾经闪耀整个世界，就是在近现代，在其他国
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如何让餐酒搭配更简单些呢?
俗话说得好，好马配好鞍，好菜当然需要好酒来搭配!葡萄酒和食物的搭配自古以来就是热门话题。不好说。关键是我们需要了解一些葡萄酒搭配的基本原则，这样才不会破坏食物和葡萄酒所创造的和谐之美。那么，如何让餐酒
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法国红酒不止属于浪漫也属于友谊及等爱的人
在情人伴侣酒廊靠着落地玻璃窗的一张桌子边，坐着一男一女。桌上，蜡烛正散发出迷人的光芒，随着理查德那绵绵悦耳的刚琴浪漫曲在酒廊内弥漫，他们双目含情默默对视深情凝视着，互读着对方的眼睛，两人的周身已如潺潺
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OIV第24届葡萄酒管理硕士班中国课程完结
日前，OIV第24届葡萄酒管理硕士班完成了在中国为期两周的考察、学习，于2012年6月10日离开中国，将在韩国和日本结束他们的亚洲之行。OIV葡萄酒管理硕士班由国际葡萄酒大学联合会举办，主要为葡萄酒行
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甜食酒的介绍及分类
甜食酒（Dessert Wine），又称餐后甜酒（Liqueur），是佐助西餐的最后一道食物--餐后甜点时饮用的酒品。通常以葡萄酒作为酒基，加入食用酒精或白兰地以增加酒精含量，故又称为强化葡萄酒，口味
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10个必备的酒知识
为何要懂得品酒寻找心灵契合品酒家说："每个人一生中，都会一个种属于自己的酒，就看你是否能耐心等待，与它相遇。如果你不喜欢品酒，是因为你还有没有找到喜欢的味道；如果你已经开始品酒，你一定可以找到您喜欢的
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海明威的诺贝尔之路
海明威喜欢食物，就像他喜欢生命一样。但是说他懂食物，还不如说他更懂酒。这位终身不离酒的诺贝尔奖文学家，在自己小说里写酒的频率与精确，比写食物的更多也更细腻。即使写到食物，也像都是为了配合主人翁当时想喝
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第二届上海葡萄酒周时间
第二届上海葡萄酒周将于2014年4月12日至20日，再次为葡萄酒爱好者们带来9天的美食美酒饕餮盛宴!多渠道预定模式，让你不再错过心仪的餐厅为了帮助大家更便捷的抢到心仪的餐厅位，今年你可以通过微信号"上