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  • 为什么烧酒和五花肉是韩剧的标配?

    为什么烧酒和五花肉是韩剧的标配?

    也许你还依稀记得自己当年看过的第一部韩剧,但你肯定已记不清有多少部韩剧里的主角们在吃烤肉喝烧酒,顺便谈情说爱了。行了,不要回看复习了,因为韩剧几乎部部都在这种吃喝套路里经历着旷世奇缘,从《蓝色生死恋》

  • 【酒历史】:“煮酒”和“烧酒”有什么区别?

    【酒历史】:“煮酒”和“烧酒”有什么区别?

    南北朝以前,酒类不易存放,常喝的酒与现在的有很多区别,大部分都是水酒或是黄酒,酒类不易存放,经常出现酸败现象。唐代人学会了给酒进行加热处理(蒸酒法或火迫法)来保持酒质的稳定。一种是高温加热,反复煮沸,

  • 烧酒与白酒的区别在哪里?

    烧酒与白酒的区别在哪里?

    爱看韩国泡沫剧的人,会经常看到一幅画面:两个失意的人再路边摊上叫一个烤肉和几瓶烧酒,然后两个人边说边喝。韩国人爱喝烧酒,中国人爱喝白酒,那么白酒与烧酒之间有怎样的区别呢?烧酒不仅韩国有中国也有,那烧酒

  • 冬日美食——西安水盆羊肉

    冬日美食——西安水盆羊肉

    澄城水盆羊肉在原产地被称为"清汤羊肉",到省城后才称为"水盆羊肉"。早上回民吃羊肉泡馍,汉民则吃水盆羊肉。水盆可以简单地理解成是羊肉泡馍的汉化版,但事实上却不尽然。这里头的讲究只有吃过的人才知道。下面

  • 轻酌酒馆|一杯酒,一只羊,一群朋友,温暖整个冬季

    轻酌酒馆|一杯酒,一只羊,一群朋友,温暖整个冬季

    文/酒评君 酒评网主编 资深酒评人(微信号:9919385)昨天一个女明星在头条上发了这样一条动态:"今天立冬,你们吃饺子了吗?"然后配了一张吃饺子的自拍图。下面评论区,除了一个"老实人"一本正经的回

  • 葡萄酒元素和各色美食的巧妙搭配

    葡萄酒元素和各色美食的巧妙搭配

    葡萄酒的元素主要是酒色、香味、酸度、甜度、单宁等,其中每一个元素都可以找到与之相配合的食物。颜色是最简单的一个搭配标准,只要遵循白酒配浅色菜肴、红酒配深色菜肴的原则,基本错不到哪里。如果有的菜肴介乎浅

  • 酒的55个妙用看过绝对长知识!

    酒的55个妙用看过绝对长知识!

    1.清洗加工鱼以后,手上会有腥味。若用少量白酒洗手,再用水清洗,手上的腥味即可去掉。​2.鸡在宰杀前10~20分钟,给它灌1汤匙酒,烫毛后,逆着毛皮反卷,即能很快把毛拔净。​3.在面发得不理想的情况

  • 大雪纷飞的冬天,怎样喝酒让人暖意融融?

    大雪纷飞的冬天,怎样喝酒让人暖意融融?

    进入11月以来,新疆北部、内蒙古中东部、河北北部等草原牧区频繁降雪,局部地区达到大到暴雪级别。18日开始,这些地方还有东北三省,都有降雪或雨夹雪。北京一周多前就下过小雪,20号上午,帝都居民也领略到了

  • 冬日美食——红酒羊排

    冬日美食——红酒羊排

    冬天吃羊肉有很多好处,羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。可是如果你只会吃火锅时才想到羊肉就有些OUT了。假如你还是个红酒爱好者,不妨学习把羊肉和

  • 你知道白酒何时逐渐成为国人的主要饮用酒吗?

    你知道白酒何时逐渐成为国人的主要饮用酒吗?

    明清人士一般通称谷物蒸馏酒为"烧酒",或称"火酒",即现代人所说的白酒。民间又有"烧刀子"、"老白干"等俗语称谓,偶尔还有人唤作阿剌吉酒。郝懿行《证俗文》把烧酒释为火酒,有云:"火酒,秫酒也。秫,今之

  • 滋补暖身佳肴——羊肉甘蔗煲

    滋补暖身佳肴——羊肉甘蔗煲

    羊肉就是人们暖身最佳的选择,煲汤,火锅等等。但是,羊肉吃多了会上火,怎样解决吃羊肉上火的问题呢?小编教大家一招那就是必须和去火食物一起吃。甘蔗就是个不错的选择,这样搭配,营养全面,暖身滋补又不会上火。

  • 大雪纷飞的冬天,怎样喝酒最让人暖意融融?

    大雪纷飞的冬天,怎样喝酒最让人暖意融融?

    进入11月以来,新疆北部、内蒙古中东部、河北北部等草原牧区频繁降雪,局部地区达到大到暴雪级别。18日开始,这些地方还有东北三省,都有降雪或雨夹雪。北京一周多前就下过小雪,20号上午,帝都居民也领略到了

  • 冬补吃什么效果好?来看看蛋白粉的功效与作用吧!

    冬补吃什么效果好?来看看蛋白粉的功效与作用吧!

    俗话说"冬日进补,来年打虎",冬季气候寒冷,人体的热量容易丢失,做好冬季进补养生刻不容缓。那么冬季吃什么最养生,怎么进补效果最好呢。接下来就一起看看吧!一、为什么要冬补之所以提倡在冬季进补,是因为进入

  • 羊肉煲手艺传承三代,店老板守护非遗技艺成全村的希望

    羊肉煲手艺传承三代,店老板守护非遗技艺成全村的希望

    当你在长江以北的路边冻得瑟瑟发抖,陈伟强正穿着短袖在灶台边,颠着近1米长的厨勺,不停地按节奏翻炒羊肉,他是东莞石埗羊肉煲手艺的第三代传人。对于近期网络爆红,激增的订单是陈伟强感到头疼的地方。"冬至一天

  • 进口葡萄酒配养生萝卜暖冬

    进口葡萄酒配养生萝卜暖冬

    俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。可见萝卜的营养价值是非常高的,萝卜所含的营养成分能增强人体的免疫力。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病等

  • 清汤火锅配白葡萄酒为好的选择

    清汤火锅配白葡萄酒为好的选择

    清汤火锅,北方是吃羊肉居多,羊肉性温驱寒益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。但也不可忽视羊肉属大热之品,所以不可过量。羊肉肉质细腻不肥,适合搭配较为清爽的白葡萄酒,搭配口感较为中庸的葡萄酒

  • 羊肉胡萝卜砂锅煲

    羊肉胡萝卜砂锅煲

    羊肉大补,在冬天多吃羊肉既可以驱寒补暖,又能补益身体。羊肉可谓是冬日必备暖胃上品。正是因为对羊肉的喜爱,所以羊肉的烹饪方法也是花样繁多。一头羊在厨师的手下能够变化出很多花样来,葱爆羊肉,孜然羊肉,涮羊

  • 感恩节:送酒下饭两相宜---尖椒炒羊肉

    感恩节:送酒下饭两相宜---尖椒炒羊肉

    尖椒炒羊肉我们这只有冬天才有羊肉卖,也正好在此时吃羊肉进补,今天做个爆炒菜,加点尖椒,吃着刺激又开胃,既可下酒,还很送饭,超好吃的,喜欢,你也做呀。用料:羊腿肉250克青椒150克小红尖椒15克香菜1

  • 冬季养生菜——红酒烩羊肉

    冬季养生菜——红酒烩羊肉

    冬天了,天气也越来越冷了,很多就想在吃的方面多吃一些可以让身体暖和起来的菜肴,这里我们就介绍一道红酒烩羊肉的冬季养生菜肴:原料准备:羊肉:650g红酒:400ML左右红糖:1TBS洋葱:1个(中等大)

  • 吃火锅该搭配什么类型葡萄酒

    吃火锅该搭配什么类型葡萄酒

    如果有人这样问你,吃火锅的时候你最喜欢搭配什么类型的酒?很多人可能会回答啤酒,火锅的热辣配上啤酒的冰爽才是完美搭配。但是,相关研究表明,长期吃火锅配啤酒的话,容易引起痛风等疾病。出于对健康的考虑,啤酒