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定制酒的“大而全”和“小而美”
2017年秋，再说起定制酒，就有些老生常谈了。时代在变，一切以变为不变。作为老酒业人，可谓看过了不少概念的诞生，也看过了不少套路的没落，在这个三年河东，三年河西的市场环境下，几乎所有的"万能药"都被无
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马云支招的“小而美” 谁会脱颖而出？
很多酒类企业都在梦想做百亿规模，走全国化市场，但真正能走到这一步的企业并不多，实际上在这种贪大求全的"梦想陷阱"下而折戟沉沙的企业并不在少数，那么，为什么我们不能换一种思路和心态?走"小而美"的路径或
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“小而美”红酒公司逐渐被认可
在过去很长一段时间里，无论是渠道商还是消费者，更容易被那些站在舞台中央的"大而全"的公司所吸引，"好大"与"求全"，是那个懵懂时代留给我们的印记。然而，这一切终将过去。葡萄酒教育市场的繁荣成为行业由不
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未来酒业格局或呈现“小而美”和“大而实”二元结构
对于中国酒业来说，行业环境正发生急剧性的变化，招商汇量增长停滞与全国化扩张受阻并存，过去跑马圈地般的'招商扩张'时代是非常态化发展，扩大"核心市场内需、核心价位段内需"将是中国酒业的新常态。而其根本动
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聚焦小而美，神农架酱酒以错位竞争撬动市场份额？
聚焦小而美，走个性化发展路线，之于神农架或将是一个突破口。文 | 王垣力众所周知，在酱酒发展初期，消费者需求较少，各酱酒企业采用同一套生产模式，同一套营销话术，产品同质化严重。而在快节奏的当下，消费者
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鉴湖花雕酒：坚持“手工酿造” 力求“小而精、小而美”
时间进入腊月，细雨纷纷，年味渐浓。陪同中国新锐酒商联盟理事长艾老师一行走访绍兴鉴湖酿酒有限公司。李国龙，绍兴鉴湖酿酒有限公司董事长，国家级黄酒评委，有着30多年从业经验，带领着我们参观厂区。绍兴酒企业
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方刚：高大强VS小而美 全球啤酒的2大热点
10月19日下午，2016年中国(福州)进口啤酒高端论坛在福州海峡国际会展中心举办。著名啤酒行业专家方刚参会并发表了主题演讲。演讲中，方刚总结了全球啤酒的2大热点。全球啤酒热点一：超级巨无霸目前，全球
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“小而美”的工坊啤酒，如何撬动新的增长极？
无论是大企业的高端化产品，还是工坊啤酒的高端化表现，均要实现消费者认可的高端化，在中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇看来，高端化是可以进行量化的，即"高质"高价。高温霸屏，啤酒来战。7月17日，在
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试水“小而美”加拿大葡萄酒商加码中国市场
国内消费者对加拿大葡萄酒的认知似乎仍然有限。在今年3月的糖酒会上，超过25家加拿大酒商联合展出，制造了不小的声浪。一些"小而美"的进口葡萄酒商，正在尝试在中国市场有所作为。2015年，中国进口加拿大葡
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“小而美”白酒将成趋势
作为中国名酒生产基地，宋河酒业开启了传统白酒寒冬突围的新模本。通过聚拢一批创意包装设计人才，将产品包装成便于在互联网传播的方式，并通过网络众筹方式，引入各类资本共同推出具有互联网基因的产品。白酒业未走
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金种子馥合香：以小而美的品类价值，撬动白酒下一个黄金赛道
白酒经过近几年的兼并重组和激烈竞争，已经进入复杂而又充分竞争的时代。在这轮竞争中，酒业的看点除了在于酱香、清香品类的崛起，还包括金种子馥合香这样"小而美"的品类正逐渐实现市场占有。什么是"小而美"?从
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国宝酒厂：少而精、小而美，不可多得的“花园酒厂”小生态
虽然贵轩是一个全新的品牌，但国宝酒业的历史相当悠久，其始创于19世纪初，前身是奥梁烧坊，后于1988年组建为奥梁酒厂，1992年扩建并更名为国宝酒厂。国宝酒厂被誉为"花园酒厂"，是一家坐落于茅台镇核心
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专访美国精酿啤酒开山者：波士顿啤酒公司创始人
1984年，Jim Koch 毅然放弃了波士顿咨询公司的优厚职位，决心在啤酒行业大干一场，当时美国的百威、荷兰的喜力是这个行业无法撼动的主力军，Jim Koch 理想中的精酿啤酒似乎是天方夜谭。要知道
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葡萄酒要做大单品 还是小而美？
首先，要说说当前葡萄酒市场的重大机遇，这就是创造品牌。很多人觉得这都是老掉牙的陈词滥调了，还用你来说吗?我认为不然。恰恰是因为现在的葡萄酒多而杂，特别是很多企业注重价格竞争，所以大家都忽略了品牌的建设
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年产限量800吨，这款酱酒为何坚守“小而美”？
每一滴赤脉·真龄，都经得起时间的考验。 文 | 霖夕近年来，扩产能似乎成为了酱酒企业的"主旋律"。据不完全统计，2020年以来，包括茅台、郎酒、习酒、国台、金沙等近20家一线二线企业都在实施技改工程，
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“新三板”关葡萄酒商什么事 小而美公司或为未来上市公司
关于新三板扩容开闸一事，早已不再是新闻。小公司能通过"上市"获得所缺，自然是好事儿，但从去年四川的酒类销售企业1919登陆这块中国版的纳斯达克以来，关于利与弊的争论就没停止过。前两天，主营葡萄酒的上海
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正一堂杨光：慢牛时代 酒业“三大物种”如何生存？
4月23日，2015河南酒业年度总评榜颁奖典礼如期举行，北京正一堂战略咨询董事长杨光做了《中国酒业"慢牛"时代三大物种的生存之道》主题演讲，博得现场观众阵阵热烈的掌声。行业现状：少数回暖，多数徘徊酒类
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为什么说酒庄酒为“小而美”的人群所有？
也许是因为刘德华在电影中举着酒杯赞美82年的拉菲，使拉菲成为现象级葡萄酒，不可复制。随着中国人对葡萄酒的认识不断加深，AOC、中级庄、列级庄逐渐在市场上走俏。葡萄酒消费一再升级，消费者在葡萄酒的品鉴及
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国产葡萄酒风土“小而美”也是出路
在国际葡萄酒专家眼里，中国偌大的葡萄酒产区中总有些出类拔萃的潜力产区有望成为如法国波尔多、美国纳帕谷一样的国际知名酒业地标，中国诸多产区在地理优势上有着不输于国外产区的亮点。近年来随着葡萄酒需求的增加
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中小白酒企业“突围”之道
"白酒业进入稳健成长期，行业呈现长周期结构性繁荣，名酒将持续受益，格局有望加速集中。"华创证券研究所所长、食品饮料行业首席分析师董广阳对记者分析道。新一轮成长周期下，一二线白酒"争先恐后"地脚踩油门加