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绍兴酿造技师沈子林:酒酱文化 愈品愈香
走入沈子林的小客厅，仿佛进入一个小型的酒酱文化博物馆，四周的橱子上，全是酒瓶、酒坛、鸡头壶、酱菜钵、酱油桶、酱园招牌……今年68岁的沈子林出生在绍兴一个酱园世家，其外公还与鲁迅先生的老师寿镜吾是堂兄弟
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倡导家庭自酿葡萄酒和家庭式小酒庄的缘故
既然中国葡萄酒产业形势一派大好，为什么还要倡导家庭自酿葡萄酒与家庭式葡萄小酒庄呢？1.中国葡萄酒的高价位限制了葡萄酒的消费层面当人们走进商场，看到的真正纯葡萄汁发酵的葡萄酒，每瓶(750毫升)价位通常
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年末将至 各线白酒价格再“飞天”
年关将近，回顾白酒行业今年的发展，可以用"红火、勇猛"来形容。日前，茅台、五粮液、泸州老窖业已相继提高白酒出厂价及市场零售价，水井坊、山西汾酒等二三线品牌的白酒或将也很快跟进，整个白酒行业或许会在春节
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中国白酒金三角连锁福建首家店厦门 定位高端白酒
世界白酒看中国，中国白酒看川黔。因其地理优势和千年的酿酒文化，川酒在白酒中有着举足轻重的地位。2011年，四川省整合五粮液、剑南春、国窖1573、沱牌、水井坊、郎酒等著名川酒品牌，联手打造中国白酒优质
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有机葡萄酒的全新尝试 法国翡马快闪店亮相成都
12月10日，以"有机"为主题的葡萄酒快闪店在成都仁和新城购物中心开业。据悉，此次快闪活动将持续到明年2月22日，店中陆续开展圣诞季主题活动、金马影展主题活动、新年季主题活动、情人节主题活动，这是法国
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菲力、肉眼、西冷牛排……如何配酒?
鲜嫩的肉质、饱满的肉汁、丰富的口感，说起牛排，光是听其名字，便令人垂涎三尺。不同部位的牛排在肉感和风味上相去甚远，干式熟成和湿式熟成牛排口感各异，烹饪处理和调味料的不同，进一步丰富了牛排的多样风味。若
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菲力、肉眼、西冷牛排……如何配酒？
鲜嫩的肉质、饱满的肉汁、丰富的口感，说起牛排，光是听其名字，便令人垂涎三尺。不同部位的牛排在肉感和风味上相去甚远，干式熟成和湿式熟成牛排口感各异，烹饪处理和调味料的不同，进一步丰富了牛排的多样风味。若
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八大关键词带你回顾酒业十年
"桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。"从2007到2017，十年的光阴时光让这个行业璀璨明目而熠熠生辉，历史长河中的惊鸿一瞥却成就了整个行业一段起起伏伏的历史。十年间，行业经历了从巅峰十年到调整复苏的阶
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贵州茅台的美丽传说
千年间，赤水河畔的茅台村，才十几户人家。一家富人，三间大瓦房，座落在河畔的高处，特显眼；其余都是穷人，住的是茅草棚棚，分布在河边。居住在这里的人们， 都有酿酒的习惯。可那时，不管富人也好，穷人也好，酿
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葡萄酒还有这些用法 你都知道吗？
鸡蛋葡萄酒用来治疗感冒德国人治疗感冒的一种方法，将葡萄酒加热后打入一个鸡蛋在酒中，然后用勺子搅拌以下后停止加热，放温后饮用。用来清洗水果和蔬菜如果你的小苏打用完了，恰好又有一瓶葡萄酒放置久了不好喝了，
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为什么葡萄酒瓶大多是750ml？
开过无数瓶酒的你，有没有想过，一个"标准瓶"的容量为什么恰好是750ml，而不是像可乐一样是1L、1.25L或者1.5L呢?如果是1公升，岂不是容易计算得多?标准瓶为什么是750ml?标准瓶的容量设定
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历史首次！茅台集团核心领导共同出席新品发布会，又一核心大单品，定义高端酱酒！
对于酱酒爱好者来说，这个春天注定有许多惊喜。近日，茅台集团集中优势资源打造的又一核心大单品--华茅酒正式上市了。穿越百年的风雨，带着春天的气息，这个百年品牌再次重磅归来!新品作为战略储备品牌，茅台酒厂
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葡萄酒温如何调控？
严格来说，每一款酒都会在某个温度时限度地散发出他的魅力。以葡萄酒为例，过低的温度会压抑香味散发，过高的温度则会使酒失去新鲜感。而舌头的敏感温度区为10℃至40℃。酒瓶测温器:有一个酒瓶测温器，你就心里
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小饼如嚼月~酒来味更香！
小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。今年的中秋节恰好与十一长假连在一起，整整八天的假期，足够让你回家看看，享受与家人团聚的美好时光。分享一盒月饼，再为它搭配上合适的葡萄酒，今年的中秋，让葡
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佳酒提醒:喝酒不要吃韭菜
周六休息，中午应朋友盛情相邀前去做客。因是春季，席上有一道"嫩韭摊鸡蛋"时令菜。蛋少韭菜多，鸡蛋浆恰好能将韭菜挂住成饼状，黄绿相间，见了着实喜欢，加之春季韭菜特香，故一下子吃进不少。随后，又拗不过朋友
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有关茅台你所不知道的一些冷知识
茅台是我国知名的酒类品牌，茅台酒也是我们大家所熟悉的，但即使对于喝茅台多年的酒友，关于茅台的这些冷知识也未必都知道。1、茅台酒瓶是玻璃瓶茅台酒瓶像瓷器，但是，它并不是瓷瓶。茅台酒瓶是乳白色玻璃瓶，茅台
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德国研发出新激光测酒精法 光谱检测专治酒驾
目前的行车安全方面，往往都存在着一个很大的隐患，就是酒后驾驶的问题。因为通常来说，喝了酒的人往往都认为自己很行。但事实恰好证明了喝酒后大多数人都会变得不行，因此，酒后驾驶往往才会酿成各种各样不必要的悲
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天然养生的葡萄酒
中医倡导的是自然养生，不仅是因为它本身含有的各种有益物质丰富，另一个主要原因就在于，养生要天然，葡萄酒正是最天然的饮品，而不是依赖化学添加剂制成的保健药。葡萄酒恰好满足了中医这个根本的需求，葡萄酒的来
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老白干“浓香酒”尚待规范
近几年，消费者的消费口味开始回归，清香淡雅的白酒备受青睐，而老白干香型白酒恰好具有此类风格，酒清而有香，醇而不淡，诸味协调，回味悠长，产品符合消费者清香淡雅的消费口味。在衡水老白干酒业集团等企业的大力
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EP雅莹特别推出一款红酒专用包
2012春夏，EP雅莹特别推出一款红酒专用包，以水桶的实用造型为素材，将包包重新演绎，俏皮的皮块接缝，亮丽的色彩，跳跃的结构，大牌甩纹荔枝牛皮，底部特别加固工艺，外型简洁时尚，内部采用隔层设计，恰好可