葡萄酒酵母的活化_了解更多有关葡萄酒酵母的活化的内容_中华酒网
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探讨苔干贡酒的研制
苔干属于菊科莴苣书草本植物①，是安徽涡阳县义门镇的名贵特产，又名贡菜、响菜、山蜇;色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，迄今已有两千二百多年历史，是一种纯天然的绿色高档蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷
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细节决定葡萄酒的质量
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的
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苦荞酒传统的酿造技术
近几年来，保健酒市场又新增一名成员--苦荞酒。顾名思义，苦荞酒以苦荞为主要原料酿制而成的。苦荞酒的出现得到广大消费者的一致认可，下面那我们来看看苦荞酒传统酿造技术。1.苦荞酒传统酿造的原料与设备苦荞、
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山梨酸在葡萄酒中的应用
在生产甜葡萄酒时，山梨酸是经常被当作防腐剂使用的。山梨酸的抗菌作用只有在二氧化硫的协同作用下才会发挥更大的作用。在国家标准中允许使用山梨酸，但在使用过程中应注意标准的最高限量，不要超标。同时，要注意山
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酿苦荞酒用什么酒曲
苦荞酒以苦荞为主要原料，配合使用糜黍等优质杂粮发酵而成，使其富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分的同时，更增加了芦丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子。1.原料与设备苦荞、黄米、酿酒高活性干酵
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教你怎样发酵芒果酒 芒果酒生产工艺流程
近日很多市民在寻找酿造芒果酒方法，之前文章中，小编已经告诉大家芒果酒的酿造方法。下面就来为大家介绍怎样发酵芒果酒，芒果酒生产工艺流程。1、生产工艺流程新鲜芒果→洗净→加水搅碎→加果胶酶→灭菌→成分调节
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黄酒怎么养生呢
黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为材料，经过特定的加工酿造过程，使材料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等它常有芳香，鲜美醇厚，品种多样，形成特有的色、香、味、体。秋季吃蟹搭配饮黄酒，冬季热饮黄酒暖
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有机葡萄园必须先“丢空”三年
"有机葡萄酒"有何奥秘？首先，有机葡萄酒特别强调酿酒原料的纯天然性，葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。阮兆铭强调，符合标准的有机葡萄园，其土地还必须3年内没有用有机种植方式
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野生蓝莓果生产利用探究
蓝莓果汁饮料工艺研究工艺操作要点：1、 清洗：榨汁前首先要充分清洗干净，并除去腐烂发霉部分，因原料往往带皮压榨，如果清洗不干净会将灰尘污物带入汁液而影响品质。采用喷水冲洗，喷嘴流量以20L/min-2
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6类活化，7大聚焦，白酒不想卖“火”都很难
中低端产品能否快速动销，主要看动销氛围营造的过程，能否打造一种畅销、流行的景象，让消费者被引导、被诱使的主动消费。动销氛围营造是一个系统化的操作过程，只有让引导销售的各个要素动起来了，才能产生销售牵引
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红酒合成药物研制成功
科学家提取红酒中的有益成分，研制出一种可以防治诸多慢性疾病的药品。一项新研究找出了决定性证据，证明红葡萄酒中的白藜芦醇可以直接激活一种促进动物健康和长寿的蛋白质。但葡萄酒中白藜芦醇的含量低，通过制药合
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西凤酒—白酒活化石
说到西凤酒，离不开对它历史文化的探讨和追溯，西凤白酒文化与中华五千年文明相得益彰，水乳交融，共同演绎了灿烂的中国白酒文化，堪称白酒的活化石。作为中国的四大名酒之一的西凤，在不遗余力地发扬民族品牌的道路
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红葡萄酒合成药物研制成功
科学家提取红酒中的有益成分，研制出一种可以防治诸多慢性疾病的药品。一项新研究找出了决定性证据，证明红葡萄酒中的白藜芦醇可以直接激活一种促进动物健康和长寿的蛋白质。但葡萄酒中白藜芦醇的含量低，通过制药合
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有机葡萄酒对种植条件严格要求
对一瓶葡萄酒来说，要贴上有机的标签，就意味着从葡萄种植土地的选用、葡萄种植方式到葡萄酒酿造工艺等，全方面地严格要求。并非不打农药就是"有机"品酒师阮兆铭告诉笔者，市面上很难买到真正符合国际标准的有机葡
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科学家提取红葡萄酒有益成份合成药物
一项新研究找出了决定性证据，证明红葡萄酒中的白藜芦醇可以直接激活一种促进动物健康和长寿的蛋白质。但葡萄酒中白藜芦醇的含量低，通过制药合成类似的化合成分可以防治衰老带来的疾病。这种有100倍于白藜芦醇功
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泉州龙眼酒可实现规模化生产 破解滞销难题
酿制龙眼酒被认为是龙眼加工利用的一条好途径本地龙眼丰收了，果农却高兴不起来，因为价格低迷到了接近"昏迷"的地步，上世纪80年代人人艳羡的"养老树"成了果农的"伤心树"。因此，本报报道《龙眼酿酒每吨可赚
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苹果酒:全球第二大果酒
法国生产苹果酒到目前已有800多年的历史，产品主要有Cidre，Pommuea和Calvados。产区主要集中在诺曼底和布列塔尼地区，这些产品销往世界各地，并且享有一定的声誉。法国的苹果酒应用的新技术
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桔子酒：一款以桔子酿制的果酒
桔子是很多人喜爱的水果。桔子的营养价值很高，橘子果肉和果汁中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、拘椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。经常吃橘子可以预防老年中风，这和橘中含
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西凤酒演绎中国灿烂酒文化 堪称“白酒活化石”
说到西凤酒，离不开对它历史文化的探讨和追溯，西凤白酒文化与中华五千年文明相得益彰，演绎了灿烂的中国白酒文化，堪称白酒的活化石。作为中国的四大名酒之一的西凤，在不遗余力地发扬民族品牌的道路上，付出极大的
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市面上为什么很难买到真正符合国际标准的有机葡萄酒
对一瓶葡萄酒来说，要贴上有机的标签，就意味着从葡萄种植土地的选用、葡萄种植方式到葡萄酒酿造工艺等，全方面地严格要求。并非不打农药就是"有机"品酒师阮兆铭告诉笔者，市面上很难买到真正符合国际标准的有机葡