有机葡萄园必须先“丢空”三年
发表于：2024-05-18 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月18日，"有机葡萄酒"有何奥秘？首先，有机葡萄酒特别强调酿酒原料的纯天然性，葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。阮兆铭强调，符合标准的有机葡萄园，其土地还必须3年内没有用有机种植方式
"有机葡萄酒"有何奥秘？首先，有机葡萄酒特别强调酿酒原料的纯天然性，葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。
阮兆铭强调，符合标准的有机葡萄园，其土地还必须3年内没有用有机种植方式种植过其他作物。
有机葡萄园还必须顺应天时来进行葡萄种植，活化土地，人工采收。
在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法，以提高有机葡萄酒的质量。"有机葡萄酒"与普通葡萄酒一样，葡萄酒的品质很大程度上取决于葡萄园所种葡萄的质量、当年的气候等。
葡萄
葡萄酒
葡萄园
土地
质量
很大
普通
化学肥料
不用
作物
农药
化学
原料
取决于
品质
天时
天然
奥秘
方式
方法
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