苹果酒的制造_了解更多有关苹果酒的制造的内容_中华酒网
-
什么是西打酒?西打酒是苹果酒吗？
什么是西打酒?西打酒其实就是苹果酒(法语叫做Cidre，从英语Cider音译也叫"西打酒")，它是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒，流行于欧、美、澳等国家，是国际饮料酒市场的一大热点。苹果酒是以苹果为
-
葡萄酒是怎样发酵的？
葡萄中的糖份+酵母菌=>酒精(乙醇)+二氧化碳+热量一般葡萄自己就含有酵母菌，酵母菌一定处在10℃-32℃间的环境下才能正常运作，温度太低酵母活动变慢乃至终止，温度过高则会杀死酵母菌使酒精发酵完全中止
-
丹麦制造商推出一款非酒精杜松子酒
丹麦的杜松子酒品牌Herbie新推出了一款由杜松子，丹麦苹果、薰衣草、柑橘皮等制成的非酒精蒸馏酒，叫Herbie Virgin。「生产在丹麦」是由朗姆酒的制片人Anders Skotlander和He
-
苹果酒，既是小清新也是媚舞娘
苹果酒是一种享誉全球的发酵型饮料，这种果酒以苹果作为原料，有时还加入梨或其他水果发酵制成。冷藏加冰后的苹果酒风味家，浓醇香甜，在欧美非常流行饮用。作为一款低酒精饮料，苹果酒像苹果汁一样十分容易入口，兼
-
如何辨别冰酒真伪
配图冰酒和加冰的酒是两回事。冰酒(Icewine)是一种甜葡萄酒。冰酒是利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。在不同的国家，冰酒也有不同的定义。如何鉴别冰酒真伪?下面小编与您一起分享如何辨别冰酒的
-
冰酒真伪如何鉴别
配图冰酒和加冰的酒是两回事。因为冰酒一般是指的是当气温低于-8℃以下，果实成熟后保持一定时间结冰，然后采收、压榨，用此果实汁酿成的酒。它是属于葡萄酒中的一种，在不同的国家，冰酒也有不同的定义。下面小编
-
酿酒葡萄有哪些?霞多丽、雷司 令、长相思口味各有何不同?
酿酒葡萄有哪些?口味各有何不同?小面小编为大家介绍几款不同口味的葡萄酒品种。霞多丽(Chardonnay)原产自勃艮第，是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳
-
蜂蜜酒变化多端为复兴而来
斟上一杯白葡萄酒，置于鼻下轻嗅，倘若它是采用上等的葡萄、经由优秀的酿酒师之手酿成，便有缕缕花香扑鼻而来；而手执一杯蜂蜜酒，则仿佛你手捧的正是芳香四溢的鲜花。蜂蜜酒的历史是非常悠久的，在4000多年前已
-
洋酒文化介绍
自酒问世以来，经历了自然发酵和人工酿造两个发展阶段。千百年的长期实践，各国发明了许多在世界上负有美名的名酒，它们各具风格，为世界酿酒业和人民生活作出了不可估量的贡献。1、法国"白兰地"法语中"白兰地"
-
万圣节鸡尾酒，感受节日狂欢
万圣节是西方的传统节日，这里小编为您介绍五款万圣节鸡尾酒。Black Devil Martini黑魔鬼深色朗姆酒和黑橄榄的结合，马天尼杯折射着神秘的午夜光晕。杯沿一圈南瓜色的橙子糖，与万圣节的气氛十分
-
揭秘假红酒加工点:化工原料加自来水造出“名酒”
一个废弃的厂房，却常在半夜开着灯，而且还传出机器的轰鸣声。近日，青岛莱西夏格庄镇的村民们都开始注意镇上这个好久没有人的厂房，偷偷前去查看，发现有人在这里制造假酒。莱西警方接到举报后，将这个制假团伙捣毁
-
学酿葡萄酒 控制酸碱值重要
年初到美国加州上课和考察，更特地跟当地葡萄酒化学专家Clark Smith上了两天浓缩葡萄酒化学课，内容颇深奥。由于我并没有化学底子，要充分了解酿酒化学，确实在有点难度。不过，因为葡萄酒化学在酿酒过程
-
酸酸的葡萄酒，为什么是碱性酒精饮料？
在中国这样一个喜甜的国度，不少葡萄酒新手都表示很难接受酒中酸涩的感觉，于是就有了往葡萄酒中兑雪碧或可乐的做法。当然，更有甚者直接认为葡萄酒带酸味是放坏了。对于酸度，每个人的认识和感受可能不尽相同，但咬
-
重整经济下 白酒如何建立新秩序？
重整经济这四个词我看到之后其实很受启迪，而且我认为用在我们酒业现实的状况上是最合适，因为我们酒业经过了从2013年到2016年几年的调整，我们酒业其实也要重整行业经济，这种条件下我们的发展方向是什么?
-
青春派白酒应有“小米”逻辑
白酒行业当下的境遇：市场低迷不再高调、高端产品熄火、中低端产品增长强劲、传统营销接近死亡、龙头企业销售承压、区域品牌突击逆袭。但是白酒市场也不乏新机会，小米手机的逻辑就是值得我们参考一个很好的例子。1
-
调制鸡尾酒的基酒6大类型及特点
配图基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香
-
如何区分发酵酒、蒸馏酒、配制酒？
酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒，蒸馏酒与配制酒。发酵酒发酵酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。
-
女性生理期可否饮葡萄酒
葡萄酒中还有24种氨基酸，维生素E、维生素B、维生素B2等多种维生素，以及钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质。此外，葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效调节神经
-
利口酒有哪些种类
据小编了解：利口酒还是具有一定保健作用的饮料配制型甜酒。利口酒味道香醇，色彩艳丽柔软，但各自的配方都相对保密，基本酿造方法有蒸馏、浸渍、渗透过滤、混合等几种。今天小编带你一起了解利口酒有哪些种类。利口
-
洋酒如何分类 洋酒种类有哪些
白酒或许我们了解的比较多，白酒分类如酱香型、清香型、浓香型等，洋酒如何分类？世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以