白酒蛋白_了解更多有关白酒蛋白的内容_中华酒网
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什么是复粮芝麻香型白酒？
一、复粮芝麻香型白酒以高粱、小麦、麸皮、玉米、大米、糯米和小米为原料。传统芝麻香型白酒的主要原料是高粱、小麦和麸皮。在以高粱为主的原料中加入小麦和麸皮，可适当增加原料中的蛋白质含量，提高氨基酸的含量，
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同样是粮食，为什么酿造出来的酒品质不同？
大部分酒友心里对于粮食酒的理解就是粮食酿造的，却不知道粮食也分为不同的档次，酿造出来的酒品质也是天差地别，每一种粮食都有自己的特性，我们不能把所有的粮食归为一谈，正所谓"粮为酒本"。理论上说，只要含有
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酿酒原料分析
酿造白酒的原料有许多种，白酒的风味与品质也因此各有特色，那么您知道酿造白酒的原料主要都有哪些吗?酿造白酒的原料主要是谷类、薯类，如高粱、玉米、甘薯等，一般优质原料为高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、
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酿酒原料成分剖析
原料是白酒风味物质形成的基础，没有酿酒原料中的淀粉、脂肪、蛋白质等营养素，酿酒微生物没有转化的前体物质，就不会有丰富多彩的中国白酒。这里要探讨的原料对白酒风味的影响主要集中在两个方面：，不同粮谷原料带
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2011河北名优白酒、葡萄酒、饮料品牌榜公布
河北省轻工行业协会日前公布了2011年河北省名优白酒、葡萄酒、饮料品牌排行榜。据统计，2011年河北省白酒、葡萄酒、饮料行业主要经济指标实现稳定增长。本次入选的17家企业均是该省白酒、葡萄酒、植物蛋白
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兔年冀名优白酒葡萄酒饮料品牌榜出炉
河北省轻工行业协会日前公布了2011年河北省名优白酒、葡萄酒、饮料品牌排行榜。本次入选的17家企业均是该省白酒、葡萄酒、植物蛋白饮料行业的重点骨干企业，具有良好的信誉和较高的知名度，其产品均被河北省质
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兔年冀名优白酒葡萄酒饮料品牌榜热炉
河北省轻工行业协会日前公布了2011年河北省名优白酒、葡萄酒、饮料品牌排行榜。本次入选的17家企业均是该省白酒、葡萄酒、植物蛋白饮料行业的重点骨干企业，具有良好的信誉和较高的知名度，其产品均被河北省质
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2011年度河北省名优白酒、葡萄酒、饮料品牌排行榜
河北省轻工行业协会日前公布了2011年河北省名优白酒、葡萄酒、饮料品牌排行榜。本次入选的17家企业均是我省白酒、葡萄酒、植物蛋白饮料行业的重点骨干企业，具有良好的信誉和较高的知名度，其产品均被河北省质
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兔年冀名优酒品牌排行榜
河北省轻工行业协会日前公布了2011年河北省名优白酒、葡萄酒、饮料品牌排行榜。本次入选的17家企业均是我省白酒、葡萄酒、植物蛋白饮料行业的重点骨干企业，具有良好的信誉和较高的知名度，其产品均被河北省质
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2011年河北白酒、葡萄酒、饮料行业主要经济指标实现稳定增长
河北省轻工行业协会日前公布了2011年河北省名优白酒、葡萄酒、饮料品牌排行榜。本次入选的17家企业均是该省白酒、葡萄酒、植物蛋白饮料行业的重点骨干企业，具有良好的信誉和较高的知名度，其产品均被河北省质
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武汉民企啤酒糟里淘金
日前，武汉烁森科技有限公司透露，3年内，该公司将围绕百威、华润、金龙泉三大啤酒企业建立生产基地，将湖北省啤酒企业产生的酒糟全部变废为宝，打造一条啤酒废料的循环链。据介绍，啤酒企业每生产4吨啤酒，就会产
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白酒不宜代替料酒
在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况---家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗？其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的
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白酒与料酒异同
其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类
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酿酒原料之高粱
我国的南方与北方都种植高粱，根据自然条件的不同，北方经常种植粳高粱，南方经常种植糯高粱。粳高粱中含有少许的直链淀粉，结构基本是紧密型的，其中含有的蛋白质较高，此高粱也叫做饭高粱。糯高粱基本上是支链淀粉
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晶莹酒液背后功夫
现今大部分市面上的葡萄酒制成品都晶莹剔透，不过部分推出一段时间的葡萄酒或存在不少沉淀物，这些沉淀物多数是不同类型的蛋白质或酒石酸晶体。各位勿需担心，酒液中的这些物质对人体其实并无伤害，因为酒中丹宁和酒
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白酒和料酒有何区别
配图白酒不仅能饮用，还能烹饪美食。常看到有些美食在制作过程中要加入白酒。那么白酒和料酒一样吗?白酒和料酒到底有什么不同?这种用白酒替代料酒的方法正确吗?其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。
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品白酒，辩料酒
我以前看到美味食谱的时候，上面总是提到料酒，究竟不知道料酒为何物？总是以为料酒应该就是白酒吧，后来经过上网查询才知道，料酒主要是黄酒，主要用途是去除烹调中鱼类和肉类的腥味，增加菜的鲜味和香味, 有利于
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料酒与白酒的区别
料酒是酒吗？其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作
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不能用白酒来代替料酒
在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况---家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗?其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的
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什么是丢糟酒？
白酒在生产酿造过程会产生一定废弃物，这些统称为白酒的副产物。而丢槽就是酿酒过程中的一种副产物，之前被认定为一种不能重新利用的产物，但是随着科技的不断发展，现在丢槽能否回收再利用呢?下面小编为大家讲解如