红楼梦酿酒遗址纳入国家“指南针”计划

财政部、科技部、国家文物局主持开展的宜宾红楼梦酒业糟坊头酿酒遗址价值挖掘与展示课题，9月18日正式开题。

　　糟坊头酿酒遗址是在宜宾红楼梦酒业厂区内发现的一座明代酿酒遗址。经专家、学者鉴定：糟坊头酿酒遗址是迄今为止年代最久、地下遗存最丰富、品级最高、酿酒要素最完整的一座明代酒窖。4月23日，红楼梦酒业在华荣酒店召开专家论证会，在来自中国社科院、国家文物局、国家博物馆、北京大学、人民大学、四川省文物考古研究院等相关单位的20余位专家、学者参与并签字的遗址鉴定纪要中明确指出："该酒窖遗址的发现将红楼梦村白酒酿造历史提前到明代，丰富了四川白酒的内涵，厚重了四川酿酒的历史，同时也强化了四川白酒的历史地位，为四川省打造 '金三角'提供了有力的考古支撑"。

　　糟坊头酿酒遗址价值挖掘与展示课题是国家"指南针计划--中国古代发明创造的价值挖掘与展示"2011年度批立项项目，属于国家课题。

　　"指南针计划"是以实证我国古代重大发明创造的文化遗产为工作对象，组织跨学科、跨领域、跨部门的力量，制定中国古代发明创造的价值挖掘与展示工作的总体规划，开展专项调查，实证古代发明创造的文化遗产的整理与研究以及博物馆的展示理论、技术研究与示范工作。

　　开题会上，专家们指出，从考古学角度来看，自上世纪九十年代以来，考古的领域扩大了，酿酒作坊、造纸作坊等都进入了考古学的领域，今后可能会成为一个专门的学科。此次槽坊头明代酿酒遗址的研究应该与考古遗址公园的建设相结合，让考古融入到人民的文化生活之中，进而动员公众自觉参与到文物的保护工作中来。专家们还指出：糟坊头课题的研究重点之一是传统的酿酒工艺的展示，这在全国来说是次，有着重要的意义。

　　参与此项工作的有来自中国社会科学院、国家博物馆、北京大学、人民大学、中国食品工业协会、四川省文物考古研究院等单位的十余位专家学者。糟坊头酿酒遗址的价值挖掘与展示课题研究预计两年完成，届时，该遗址也将成为中国文化遗产酿酒示范基地。